홍합탕 끓이기 시원하고 칼칼한 별미 홍합탕

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함박꽃

홍합탕 끓이기 시원하고 칼칼한 별미 홍합탕

마트에 갔다가 2식구가 먹기에 알맞은 량의 포장 홍합탕이 있기에 가져왔어요
청량고추 송송썰어 끓여주니 시원하고 겨울철 먹기에 딱이네요
가성비도 좋으니 한번 끓여 보세요

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

홍합
1kg 구매
생수
6컵 구매
대파
1/2줄 구매
청양고추
2개 구매

[양념]

마늘
1술 구매
멸치액젓
2술 구매
소금
약간 구매
후추
톡톡 구매

노하우

▶ 홍합 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 소금 조리법

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홍합 손질하기 홍합의 끝부분에 줄 같은것이 있어요
잡아당기면 쏙 빠지지니 하나하나 빼주고
껍질부분의 지져분한것은 조개끝으로 서로 긇어 주면 말끔히 떨어 집니다

홍합 손질법 레시피

대파 1/2줄과 청량고추 2개를 송송썰어 준비해요

냄비에 손질한 홍합을 넣어주고
홍합량의 2/3정도로 물을 넣어주고

멸치액젓 2술과
맛술 1술을 넣어주고 끓여요
나머지 부족한 간은 소금으로 해주면 되요

한소큼 끓으면 마늘 1술과
후추톡톡 해주고

대파 청량고추 썰은것을 넣어 주세요

시원한 국물맛이 일품으로 요즘같이 추울때 딱인듯 싶네요

: 홍합 가져올때에는 뮥직하게 느껴지는것으로 가져와야 속살도 통통하니 실속 있답니다

홍합탕 관련 상품

등록일 : 2023-01-13 수정일 : 2023-01-13

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레시피 작성자About the writer

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

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#홍합탕.홍합탕끓이기.홍합 #제철.홍합손질.

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