참치김치찌개 맛있게 끓이는법 꿀팁

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달링제이

참치김치찌개 맛있게 끓이는법 꿀팁

난이도는 쉬우면서 배부르고 기분 좋게 밥 한그릇 다 먹을 수 있는 메뉴 참치김치찌개 오늘은 이 레시피를 공유해 보려고요 한번 끓여 놓으면 저희 남편이 눈에 불을 켜고 먹는 마성의 음식이랍니다. 김치찌개 꿀팁 궁금해서 오신 분들, 잘 오셨어요 : ) ㅎㅎ

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

묵은지
1/2포기 구매
참치캔
1캔 구매
물 또는 사골육수
600ml 구매
고춧가루
1숟가락 구매
다진 마늘
1숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
새우젓
0.5t 구매
국간장
1숟가락 구매
양파
1개 구매
햄
1/4캔 구매
대파
약간 구매

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 햄 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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맛있게 끓이는 법의 기본 베이스는 맛있는 김치를 준비하는 거예요~ 묵은지 1/2포기를 준비하고 먹기 좋은 크기로 잘라 냄비에 올려주세요.

저는 물 600ml 넣어 끓였는데 한우 사골 육수 있으면 대체해도 좋아요 이대로 센 불로 5분 끓여줍니다.

참치랑 김치만 있어도 되지만 더 맛있게 끓이기 위해서 부재료 준비했어요 캔햄 1/4과 양파 반개 잘라주세요.

물이 끓어오르면 맛있는 국물을 만들어 줄 재료를 추가합니다.

마늘 1스푼, 새우젓 1스푼

국간장 1숟갈 넣었고요, 국간장이 진하게 느껴지는 분은 1/2숟갈만 있어도 돼요.

여기에 햄, 양파 넣어 5분 끓이다가

간을 보고 신맛이 강하게 느껴지면 설탕으로 중화해주면 돼요 ^^ 설탕은 1스푼이면 충분합니다~

국물을 좀 더 걸쭉하게 하기 위해 고춧가루도 1스푼 추가했어요.

국물을 맛보고 밑간이 마음에 들면 대파 추가해서 개운한 향이 돌게 해주세요. 대파가 있고 없고 차이가 꽤 크답니다 : )

가스불 끄기 직전에 참치를 준비했어요 캔 뚜껑 혹은 숟가락을 사용해서 기름을 쫙 뺀 후, 올려줍니다 휘젓지 말고 이대로 끓여주세요 : ) 미리 넣어 끓이면 부서질 수 있는데 마지막에 토핑 올리듯 올려주면 부서지지 않고 더 먹음직스럽게 먹을 수 있어요. 이게 저의 팁이에요 : ) 그리고 국자로 국물을 떠서 참치 위에 2~3번 올려주면 고소하고 맛있는 국물을 맛볼 수 있어요.

: 저만의 맛있게 끓이는법 꿀팁은 1) 참치를 미리 넣지 않고 2) 마구 휘젓지 않는 것! 3_ 토핑처럼 살짝 올린 후 국물을 참치 위에 뿌려 주는 것이었어요!

참치김치찌개 관련 상품

등록일 : 2022-12-26 수정일 : 2022-12-28

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새댁 요리꿈나무 ! 달링제이 입니다 : )) 팔로우 환영해요 ♥

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#김치찌개 #참치김치찌개

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