소고기 미역국 맛있게 끓이는법 미역국 끓이기

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소고기 미역국 맛있게 끓이는법 미역국 끓이기

미역국은 언제 먹어도 질리지 않아서 가끔씩 끓여먹는 저희집 단골 국종류입니다.

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[소고기 미역국 재료]

소고기
119g 구매
건미역
13g 구매
다진 마늘
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매
미역불린물
1.3L 구매

[소고기 미역국 양념]

국간장
2큰술 구매
까나리액젓
1.5큰술 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 미역 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

조리순서Steps

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건미역 13g을 준비합니다.

볼에 물을 담아서 손으로 건미역을 조물조물 해주면서 풀어주고 3번 정도 헹궈줍니다.

헹군 미역을 볼에 물을 넉넉히 받아서 10분 정도 불려줍니다.

불린 미역은 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

국거리 소고기는 키친타올로 살짝 누르면서 핏물을 닦아줍니다.

냄비에 소고기, 다진마늘, 들기름을 넣고 중약불에서 볶아줍니다.

소고기 119g, 다진마늘 1큰술, 들기름 1큰술

소고기가 살짝 익을 때까지 볶아줍니다. (밑간을 깜박했어요.)

소고기에 밑간을 한다면 소금 2꼬집 정도를 넣고 뒤적거려주세요.

불린 미역을 넣고 중간불에서 미역이 부드러워질 때까지 2분 정도 볶아줍니다.

불린미역을 넣어주세요.

불린 미역 물 1.3리터를 넣어줍니다.

미역 불린 물 1.3리터

약한불에서 까나리액젓, 국간장을 넣고 뒤적 거려준 뒤, 센불에서 끓여줍니다.

까나리액젓 1.5큰술, 국간장 1.5큰술

미역국이 보글보글 끓어오르면서 생기는 거품은 숟가락으로 걷어내줍니다.

뚜껑을 덮고 약불에서 30분 정도 푸~욱 끓여줍니다.

중간불이나 중약불에서 끓이실 경우 시간을 조절해주세요.

30분 후, 뚜껑을 열어 맛을 보고 부족한 간을 추가로 넣고 뒤적거려줍니다.

마지막으로 미역국을 센불에서 한소끔 끓여주면 소고기 미역국 맛있게 끓이는법 완성이에요.

: 미역국은 여러번 끓일수록 국물맛이 진해져서 맛있지만 국물양이 줄어들수록 짠맛이 강해지니 물을 추가로 넣고 팔팔 끓여서 드시면 맛있게 드시면 됩니다.

소고기미역국 관련 상품

등록일 : 2022-12-08 수정일 : 2022-12-09

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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