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써지니
무즙으로 굴을 세척해도 좋아요.
굴을 많이 헹궈주면 굴 자체의 맛이 떨어지고, 굴 모양이 망가질 수 있습니다.
무를 채 를 썰 때 너무 얇게 썰면 무가 익으면서 부서질 수 있습니다.
다진마늘을 넣고 끓이면 국물이 조금 지저분해 보일수 있으니 편마늘을 넣어도 됩니다.
새우젓이 싫으신 분은 액젓으로 간을 맞춰줘도 됩니다.
혹시 새우젓 크기가 크다면 잘게 다져 넣는것이 국물이 깔끔해보입니다.
굴은 넣자마자 금방 익으면서 통통해지지만, 굴을 오래 끓인다면 굴 모양이 작아지면서 식감이 질겨질 수 있기 때문에 빠르게 굴국을 끓여주세요.
등록일 : 2022-12-05 수정일 : 2023-03-23
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