어묵볶음 어머 이걸 왜 넣지???싶은 재료... 넣어보세요 1큰술만!

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즐거운날랄라

어묵볶음 어머 이걸 왜 넣지???싶은 재료... 넣어보세요 1큰술만!

가끔 식당에 가면 어묵볶음이 정~~말
맛있는 식당이 있지요~

어묵볶음만 2~3번 리필해서 먹을 정도로
맛있는데 막상 집에서 그 생각으로 만들면

쉽사리 맛내기가 쉽지 않지요~
근데 요거 1큰술 넣고 양념 쉽고 간단하게
만들어보세요 식당 저리가랏!~ 어묵볶음이 완성됩니다!

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

어묵
4장 구매
양파
1/2개 구매
쪽파
3~4대 구매

[양념 재료]

간장
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
소주
1큰술 구매
마요네즈
1큰술 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

동영상

조리순서Steps

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어묵은 한번 데쳐주시는게 좋아요
끓는물에 넣어 데치거나,
뜨꺼운 물을 부어 살짝 데쳐 식혀주세요
그리고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다

어묵을 한번 데칠 경우 부드럽고 양념이 휠씬 더 잘 베어들어 맛있어요

양파 1/2개 채썰어 주고
쪽파는 잘게 송송 썰어주세요

간장 1큰술, 참기름 1/2큰술
올리고당 2큰술, 고춧가루 2큰술,
다진마늘 1큰술, 소주 1큰술
모든 양념장을 잘 섞어주세요

코팅팬에 마요네즈 1큰술 넣은 후
먹기 좋게 썰은 어묵을 넣어 볶아주세요
(불세기 중불)

마요네즈 1큰술은 어묵을 더 부드럽고 다음날이 되어도 딱딱하지 않도록 합니다

어묵을 볶다가 양파를 넣어주세요
양파가 흐믈해지기 시작하면
(불세기 센불)

양념장을 넣고 한번 더 볶아냅니다
마지막으로 쪽파, 통깨 솔솔 넣어
한번 더 볶아내면 완성입니다
(불세기 중약불)

: 계량스푼 1큰술 = 15ml
계량스푼 1작은술 = 5ml
계량컵 1컵 = 200ml
종이컵 1컵 = 180~190ml

어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2022-12-01 수정일 : 2022-12-01

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레시피 작성자About the writer

즐거운날랄라

요리가 취미! 먹기는 특기!

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#어묵볶음 #오뎅볶음 #어묵볶음레시피 #어묵볶음요리 #어묵요리 #어묵

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