[식약처] 발사믹소스를 곁들인 오리스테이크

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[식약처] 발사믹소스를 곁들인 오리스테이크

삼삼한 일품식,특별코스식,다이어트식 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 아스파라거스 손질법

▶ 아스파라거스 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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감자는 껍질을 벗겨 슬라이스로 썰어
찬물에 담궈 전분을 빼고 건져 물기를
제거한다.

토마토, 양파, 새송이버섯. 표고버섯은
입자있게 다지고, 당근은 샤또
모양으로 썰어 준비한다.

오리 가슴살은 소금, 후춧가루로
밑간을 한다.

팬에 올리브오일을 두르고
마리네이드한 오리 가슴살을 넣고 구워
기름이 빠지면 접시에 담는다.

오리 가슴살을 구운 팬에
아스파라거스, 당근, 감자를 구워
접시에 담는다.

냄비 또는 팬에 다진 야채를 넣고
볶다가 발사믹소스를 넣고 졸여 소스를
만들고, 접시에 담아 놓은 오리
스테이크에 올린다.

: 소스에 들어간 다진 토마토가 나트륨 배출을 도와줘요.

오리스테이크 관련 상품

등록일 : 2022-11-10 수정일 : 2022-11-11

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #삼삼한밥상6권

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