Name: 두부계란국 만드는 법 계란두부국 계란요리 두부요리 간단국물요리
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 물 800ml; 육수팩 1개; 두부 1모; 계란 4개; 대파 1/2개; 양파 1/2개; 국간장 2스푼; 꽃소금 5꼬집

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하이유니별

두부계란국 만드는 법 계란두부국 계란요리 두부요리 간단국물요리

쌀쌀한 날씨에 어울리는 요리는

아무래도 국물요리잖아요?

식사 때마다 국물요리를 빠지지 않는데,

매번 특별한 재료로 국물요리를 만들 수는 없죠.

쉽게 구할 수 있는 재료로

간편하게 만들 수 있다면

금상첨화가 아닐 수 없을 거예요.

그래서 오늘은 계란과 두부를 이용해서

두부계란국을 만들어 봤어요.

사실 계란국에 두부를 넣은 적은 처음인데,

생각보다 훨씬 맛있더라고요.

푹 익은 두부는 부드러움은 더해지고

두부의 콩비린내도 사라지고요.

두부가 들어가니 포만감까지 더해주니

건강하면서도 든든한 국물요리가 바로

두부계란국이에요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[육수재료]

물
800ml 구매
육수팩
1개 구매

[기본재료]

두부
1모 구매
계란
4개 구매
대파
1/2개 구매
양파
1/2개 구매

[양념재료]

국간장
2스푼 구매
꽃소금
5꼬집 구매

노하우

조리순서Steps

육수 먼저 만들어 볼게요.
물 800mL에 육수팩 1개를 넣어주세요.
보글보글 끓여서
육수가 잘 우러날 때까지
15분쯤 끓여주신 후에
육수팩은 건져내 주시면 돼요.

두부 1모(300g)을 준비해 주시고요.
한입에 먹기 좋은 크기로
주사위모양으로 잘라주세요.

계란 4개를 준비해 주시고요.
그릇에 넣고 잘 풀어서 준비해 주세요.

대파 1/2개, 양파 1/2개를 준비해 주세요.
대파는 송송 썰고,
양파는 채썰어서 준비했어요.

육수가 준비되면 양파와 두부를 넣어주세요.
양파가 익어서 투명해질 때까지
한소끔 끓여주세요.

국이 한소끔 끓으면
계란을 빙 둘러서 넣어주세요.
처음에는 잠시동안 그냥 두는 게
포인트인데요.
계란을 넣자마자 저으면
계란이 다 풀어져서 죽처럼 되더라고요.
잠시동안 계란이 뭉칠 시간을 준 후에
슬쩍슬쩍 저어주면서 끓이는게
몽글몽글 맛있고 깔끔한 계란국을 만드는 방법이에요.

마지막으로 대파를 넣어주시고요.
국간장 2스푼 넣고 소금 5꼬집 넣어서
간을 맞춰주세요.
맛을 보면서 모자라는 간은
소금으로 맞춰주시면 돼요.

두부를 넣어 영양을 더하고
포만감을 살린
두부계란국이 완성됐어요.
두부는 한번 익히면
두부 특유의 콩비린내가 사라지죠.
게다가 두부는 식물성단백질에 풍부해서
자주 섭취하면 좋은데요.
단백질이 풍부한 계란과 함께 하면
영양과 맛이 배가될 것 같아요.
무엇보다도 구하기 쉬운 재료라서
자주 만들어 먹기 좋은 게
제일 좋은 장점이겠죠?
쌀쌀한 가을날 아침에 먹기에도 좋고
저녁 메뉴로도 참 좋은 뜨끈한 국물요리!
두부계란국이에요.