부추요리 명절 추석전 소고기 육전 부드럽게 부치기!/부추배겉절이

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

734

상품목록

쿡따라

부추요리 명절 추석전 소고기 육전 부드럽게 부치기!/부추배겉절이

우리가족 명절 최애음식 고소한 육전과 부추배겉절이입니다

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[육전 재료]

소고기등심
400g 구매
달걀
3개 구매
맛술
1스푼 구매
찹쌀가루
1컵 구매
참기름
약간 구매
식용유
약간 구매

[고기 밑간]

간장
1스푼 구매
맛술
2스푼 구매
후추
약간 구매

[부추겉절이 재료]

부추
150g 구매
배
1/4개 구매

[겉절이 양념]

간장
0.5스푼 구매
매실청
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
식초
1스푼 구매
황설탕
0.5스푼 구매
물엿
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
깨소금
0.5스푼 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 소고기등심 손질법

▶ 소고기등심 조리법

▶ 소고기등심 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 배 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 황설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

재료 준비해 주세요~

키친타올로 꾹꾹 눌러 고기 핏기를 제거해 주세요~

적힌 분량의 맛술, 간장, 후추 넣고
한장씩 골고루 발라 준 후 잠시 재워 밑간을 해 두세요~

육전은 소금보다 간장으로 간해 주면 감칠맛이 살아나요!

고기 앞, 뒷면에 찹쌀가루 얇게 묻혀 주세요~

육전 부드럽게 만드는 꿀팁은 찹쌀가루입니다
고소하고 고기 식감이 넘 부드러워져요!

달걀은 깨 맛술1스푼 넣고 잘 풀어 준 후
찹쌀가루옷 입힌 고기를 담가
앞, 뒷면에 달걀옷을 입혀 주세요~

달걀은 깨 체에 한번 걸러 주면 좋답니다

식용유와 참기름 2: 1로 섞은 기름을 달군 팬에 두르고
달걀옷 입힌 고기를 한장씩 펼쳐 올려 주세요~

고추 썰어 올려 부쳐도 좋고 육전 부칠때
참기름 약간 넣어 부치면 고소한 맛이 업 된답니다

중약불에서 앞, 뒤 뒤집어 가며
노릇 노르하게 부쳐 주면 육전 완성!

육전 먹기 좋은 사이즈로 썰어 드시면 됩니다

부추는 깨끗이 씻은 후 물기 빼고
먹기 좋은 길이로 듬성 듬성 썰어 주세요~

배는 껍질 벗기고 굵직하게 채 썰어 주세요~

배 없으면 사과도 좋고 과일 없으면 패쓰하셔요!

볼에 썰은 부추와 배를 담아 주세요~

적힌 분량의 간장, 매실청, 식초, 황설탕,
고춧가루, 물엿을 넣고 살살 버무려 주세요~

기호에 따라 양념은 가감해 주세요!

부족한 간은 소금으로 맞추고 참기름과 깨소금 넣어 주세요~

한번 더 버무려 주면 부추배겉절이 완성!

: 육전에 사용되는 소고기부위는 우둔살, 부채살, 등심,
홍두깨살, 살치살등 좋아하는 부위로 만드시면 됩니다

소고기육전 관련 상품

등록일 : 2022-09-08 수정일 : 2022-09-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

sns

sns

sns

댓글 0

#육전 #소고기육전 #부추겉절이 #부추배겉절이 #겉절이 #추석전 #명절전 #명절음식 #배부추겉절이 #육전꿀팁

부추무침 맛보장 레시피

1

부추무침

러블리미쉘

4.9(157)
2

부추무침 부추겉절이 만들기! 오리고기와 궁합이 딱!♥

츄츄맘

4.9(62)
3

백종원 부추무침 만드는법

요리하는아내

4.9(51)
4

삼겹살과 찰떡궁합~~ 부추무침 만들기

헤이맨

5.0(30)

카레볶음밥 맛보장 레시피

1

간단 한그릇요리, 향긋한 카레볶음밥~

행운77

4.9(90)
2

다이어트요리 두부카레볶음밥

꿀현서

4.8(84)
3

굴소스카레볶은밥

행복만땅ᆞ47♡

5.0(78)
4

닭 가슴살 카레 볶음밥 맛있게 만들기

DHYA

4.9(25)

도토리묵무침 맛보장 레시피

1

맛있는 도토리묵무침 만드는 법 : 다이어트음식으로 좋아요!

뽕림이

4.9(379)
2

【맛있는 다이어트】도토리묵 무침 만들기~

조밍키♥

4.9(143)
3

도토리묵무침 간단하고 스피드하게 만들어요

고래언니

4.9(46)
4

도토리묵무침 만드는 법 양념장 간단하네

달콤하게

4.7(38)

양배추롤 맛보장 레시피

1

양배추롤 / 캐비지롤 ★ 간단 양배추요리 with 토마토소스

낭랑주부

4.8(10)
2

파티에 센스있는 요리로~딱!양배추롤★

만개의레시피

4.9(10)
3

우리육우로 만든 양배추불고기롤 도시락

현철지연

5.0(9)
4

밥이랑 고기랑 한가득! 양배추롤

만개의레시피

5.0(9)

우유식빵 맛보장 레시피

1

쫄깃한 우유 식빵~❤

길써니

5.0(53)
2

우유식빵 만들기[손 반죽 마스터]앙이맘스윗홈

앙이맘스윗홈

4.8(42)
3

[홈베이킹]우유식빵, 식빵레시피, 홈베이킹, 식빵 만드는 법!!!!

정쿡쿡

4.9(40)
4

촉촉한 우유식빵 만들기☆

KCASMIN

4.9(26)

게살스프 맛보장 레시피

1

집에서 게살스프를? 중국식 달걀탕(계란탕) 만들기!

남먀

4.9(94)
2

(집에서 즐기는 술안주) 게살스프 / 계란국 - 게맛살로 초간단 게살스프 만들기

아랄랄라

4.8(18)
3

[간단 자취요리] 고급진 게살스프를 3000원에?

얌무

4.8(14)
4

야식으로도 좋은 게살스프 간단한재료로 근사하게~*

탁주부

5.0(12)

오이피클 맛보장 레시피

1

오이피클 만들기

요리하는울랄라맘

4.9(90)
2

오이피클 만드는법 초초간단 ~ 집에서 만들어먹쥬

엘린84

5.0(25)
3

야채오이피클 황금비율레시피

미르실장

5.0(22)
4

새콤달콤 오이피클 만들기.

콩설기

5.0(16)

팽이버섯전 맛보장 레시피

1

초간단 밑반찬, 팽이버섯전, 버섯요리

사계절아아

5.0(69)
2

팽이버섯전, 초간단 반찬

김쭈

5.0(36)
3

초보도 쉽게 만드는 팽이버섯전

jina0401

5.0(21)
4

팽이버섯야채전 초간단 밑반찬

고래언니

5.0(19)

버섯전골 맛보장 레시피

1

얼큰하고 맛있는 버섯 전골/감자 고추장 찌개

스와티라마

4.9(138)
2

버섯전골 - 이래서 백종원 버섯전골 하는구나

시크제이맘

4.9(106)
3

만두버섯전골 / 국물이- 국물이- 끝내줘여☆

만개의레시피

4.9(95)
4

백선생과 함께 하는 버섯전골

만개의레시피

4.9(34)

떡국 맛보장 레시피

1

설날 떡국 맛있게 끓이는 법, 소고기를 듬뿍 넣어 국물 맛이 진한 떡국 레시피!

뽕림이

4.9(360)
2

멸치 육수만 준비 되면 라면보다 끓이기 쉬워요~ 떡국, 떡국끓이기

배고픈엄마

5.0(164)
3

사골육수 없이 떡국 끓이기

요리밀히

5.0(61)
4

쉽게 만드는 백종원표 일반떡국 - 백종원이 추천하는 집밥메뉴 52

또바기S

4.9(53)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.