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순이씨스터

콘 샐러드 만들기 / 옥수수콘 샐러드 소스 레시피 쉬운 요리

여러분들 콘샐러드 좋아하시나요?! 저는 가끔 햄버거를 먹을때 감자튀김 대신 콘샐러드나 코울슬로를 선택해서 먹고는 하는데요. ​ 그런거는 진짜 작은 통에 최소 1500~2000원 이상의 가격으로 판매를 해서 늘 부족했거든요 ㅎㅎ ​ 이날따라 원없이 숟가락으로 퍼먹고 싶어서 집에서 후딱 만들어봤어요 ㅎㅎ
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
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▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
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조리순서Steps
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옥수수 이외에 다른 야채들은 집안에 냉장고 사정에 따라 달라질 수 있으니 참고하시구요 굳이 무리해서 사시기보다 집에 남아있는 짜투리 야채들을 사용해도 좋을것 같아요 ㅎㅎ 저는 양파와 당근, 파프리카가 남아있어서 사용했거든요. 피망이나, 양배추, 오이 등등 다른 야채가 있으면 뭐든지 다 OK~
그릇에 콘옥수수 통조림 1통을 모두 부어주어요. 샐러드를 만들때 국물이 너무 많으면 맛 자체가 연해지기 때문에 다 걸러주시는게 좋아요 ㅎㅎ 어차피 소스 만들때 물기가 다시 생기기 때문이거든요.
양파는 1/4개만 사용했어요. 기호에 따라 더 넣어주어도 되는데 저는 많이 넣어서 옥수수의 맛을 해치는게 싫었거든요. 옥수수와 비슷한 크기대로 썰어서 살짝 다져주세요.
양파의 아린맛을 잡기 위해 차가운 물에 잠시 담가두었어요. 그러면 맵지 않고 아삭아삭하게 먹을 수 있거든요.
파프리카는 꼭지를 제거하고 안에 씨를 빼서 길게 잘라 비슷한 크기로 잘라주신다고 생각하시면 돼요! 저는 집에 빨간 파프리카만 있어서 사용했는데 노란색이든 주황색이든 색을 내는 재료들을 사용하면 알록달록한게 더 맛있는 옥수수 샐러드 만들기가 되더라구요.
집에 크래미도 2개 있어서 결대로 잘라주었어요.
당근도 같이 썰어서 저는 총 4가지의 재료를 준비했어요. 초록색 채소를 넣으면 구색도 맞춰져서 좋았겠지만 제 요리는 새로 사기보다는 냉털 느낌으로다가 있는대로 넣어서 만들자 주의거든요 ㅎㅎ
이어서 콘샐러드 소스 레시피를 공개할게요. 아빠 숟가락으로 마요네즈를 6숟가락 정도 넣었어요.
그 다음에는 홀그레인 머스타드를 넣어주어요. 없으면 생략이 가능하고 아니면 머스타드 소스를 넣어주셔도 되요. 저는 작은 통을 하나 사서 구매중인데요. 고기에 찍어먹을때 먹어도 좋지만 샐러드나 샌드위치에 살짝 넣어도 맛있더라구요.
이어서 단맛을 추가하기 위해 꿀을 넣어줍니다. 꿀이 없는 분들은 올리고당이나 설탕을 한스푼 넣어주셔도 가능해요 ㅎㅎ
콘샐러드 만들기에서 중요한 맛 하나가 바로 새콤함이잖아요. 단맛만 있는게 아니라 새콤달콤해서 구미가 당기고 중독성이 있는데 저희는 이번에 라임즙이 있어서 넣었어요. 이것도 집 사정에 따라 식초나, 레몬즙을 넣어줘도 가능하답니다!
그리고 이거는 순이언니의 팁이랄까요? 와사비를 넣으면 맛이 한층 더 다양해지면서 중독성이 있는것 같아요. 이걸 넣는다고 해서 코가 찡~ 할정도로 넣는건 아니지만 많이 넣어서 코를 부여잡고 먹어도 결국에는 퍼먹하고 있는 나를 발견하게 됩니다ㅋㅋ
이번에는 살짝만 넣어 주었구요.
잘 저어서 옥수수 샐러드 소스 만들기를 완성합니다. 이거는 샌드위치나 샐러드 드레싱으로 활용해도 좋을만큼 맛있어요 ㅎㅎ
재료를 다 쏟아넣고 소스를 부어서 잘 섞어주면 완성입니다. 여기에 후추를 살짝 뿌리셔도 맛있어요.
그 다음 잘 섞어서 재료에 골고루 소스가 묻어날 수 있게 만들어주면 돼요. 그럼 초간단한 콘샐러드 만들기가 완성되었어요.
레시피라고 하기에도 살짝 민망하지만 맛은 확실히 있거든요ㅎㅎ 그 다음에 뭘 넣을까 하다가 냉동고에 있는 건포도를 살짝 넣었어요. (건포도는 싫어하시는 분들이 많더라구요?ㅋㅋㅋ) 이것도 취향껏 ㅎㅎ

등록일 : 2022-09-05 수정일 : 2022-09-07

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레시피 작성자About the writer

순이씨스터

안녕하세요 순이씨스터입니다. 제가 좋아하는 요리를 소개해요

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