쌈장만들기. 양파 듬뿍 넣은 저염 쌈장으로 다용도로 활용할수 있어요.

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사계절밥상

쌈장만들기. 양파 듬뿍 넣은 저염 쌈장으로 다용도로 활용할수 있어요.

시중에서 파는 쌈장도 맛있지만 양파와 멸치를 넣어 다용도로 활용할수 있는 쌈장입니다.

6인분 이상 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 올리고당 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

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조리순서Steps

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양파 1개는 작게 다져 주세요. 다지기 힘들면 분쇄기에 살짝 갈아도 됩니다.

청양고추, 홍고추도 작게 다져 주세요.

중멸치는 머리와 똥 빼서 분쇄기에 곱게 갈아 주세요.

냄비에 양파와 간 마늘, 멸치가루 2T 넣고
양파가 투명해 질때 까지 볶아 주세요.

양파가 투명하게 볶아지면 시판 된장 5T, 고추장 2T, 물 2T 넣고 풀어가며 끓입니다.

된장이 풀어지면 올리고당 1T, 소주 2T , 콩가루 1T, 고추 넣고 잘 섞어 3분 정도 끓여 주세요.

보글보글 끓으면 불을 끄고 통깨와 마요네즈 넣어 완성합니다.

식으면 밀폐용기에 보관하세요.

: *멸치가루 낼때 국멸치를 사용해도 좋지만 중멸치가 비린 맛도 적고 요리하기 좋더라고요.
*소주를 넣어야 변질이 안돼 장기간 보관이 가능해요.

양파쌈장 관련 상품

등록일 : 2022-07-01 수정일 : 2022-07-01

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레시피 작성자About the writer

사계절밥상

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

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#쌈장 #쌈장만들기 #고기쌈장 #양파쌈장 #밑반찬 #고기된장 #양파쌈장만드는법

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