Name: 감자수제비!!!
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 밀가루 5컵; 감자 3개; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 대파 1뿌리; 호박 1/2개; 멸치육수 1팩; 다시마 3~4조각; 소금 약간

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승일승훈

감자수제비!!!

감자의 계절이 돌아왔습니다. 감자듬뿍 넣어서 보슬보슬한 감자넣어서 밀가루 반죽을 한후 수제비 만들어 먹었더니 속이 든든합니다. 여름이라서 이열치열~~

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밀가루
5컵 구매
감자
3개 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
대파
1뿌리 구매
호박
1/2개 구매
멸치육수
1팩 구매
다시마
3~4조각 구매
소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

감자수제비 만들어서 주말에 든든하게 배를 채웠습니다.

밀가루,호박,대파,감자,청양고추,홍고추를 준비합니다.

멸치팩과 다시마를 이용해서 육수를 만들어주세요.

감자는 먹기좋은 크기로 두툼하게 썰어주세요.

대파,청양고추,홍고추,호박을 미리 썰어서 준비합니다.

만들어 놓은 육수에 감자와 다진마늘을 넣어서 한소큼 끊여주세요.

손으로 최대한 얇게 수제비를 떠주세요.

수제비 반죽을 넣어준후 한소큼 끊여지면 준비한 야채들을 넣어서 끊여주세요.

간을 맞출때는 간장보다는 소금으로 간을 맞춰서 국물이 깔끔해지도록 하면 좋습니다.

감자수제비가 완성이 되었습니다.

보슬보슬한 감자의 매력속으로 빠져보시려면 감자수제비가 딱 좋은 메뉴 같습니다.

: 감자수제비의 간을 맞출때는 집간장을 넣은것 보다는 굵은소금으로 밑간을 해주면 국물이 맑아져서 더 좋답니다.

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등록일 : 2022-06-18 수정일 : 2022-06-20

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레시피 작성자About the writer

승일승훈

http://blog.naver.com/ja8072

#감자수제비 #감자요리 #수제비 #만개의쉐프 #만개의레시피

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