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시드님

간단요리 중국식 배추찜 레시피 (고추기름 간단하게 만드는 법)

초간단 안주! 근데 맛있어서 손이 자꾸가는 간단안주 중국식 배추찜 만들기 레시피를 소개해드릴까합니다.
비쥬얼도 좋아서 손님초대요리로도 괜찮을 듯 해요
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
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재료를 다 넣고 전자레인지에 3분 정도 끊어서 돌려줍니다.
저는 강약 조절이 되어 중정도에서 1분씩 나누어 돌렸습니다.
미리만들어두면 좋지만 급할 때는 요런 고추기름 만드는 법으로 간단히 만들어 씁니다.

전자레인지

전자레인지가 강약 조절이 안되면 30초쯤씩 끊어서 돌려줍니다.

알배추 하나를 십자로 가르고 씻어내 물기를 잘 제거합니다.
우유 200ml(1컵)를 위에 뿌려주고 뚜껑을 닫아 8분 쪘습니다.

우유가 들어가는게 팁인데 훨씬 꼬순맛을 내줘서 맛있어진답니다.

고추2종은 잘 다지고 고추기름 만든 것, 간마늘, 생강을 분량대로 넣고 약불에서 볶습니다.

약불

향이 올라오면 간장과 청주, 굴소스를 넣어서 볶습니다.
알콜향이 날아갈 정도로 바글바글 볶아줍니다.
잘 쪄준 알배추를 셋팅하고 소스를 위에 부어주면 중국식 배추찜 만들기 완성
간단하고 맛깔나는 요리입니다. 저는 부드러운 순두부 계란탕과 막창덮밥에 곁들여서 먹었습니다.
개인적으로는 우삼겹찜이나... 차돌박이 숙주찜같이 은은한 고기요리에 참 잘 어울리는 음식같아요.

등록일 : 2022-06-15 수정일 : 2022-06-15

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레시피 작성자About the writer

시드님

애주가의 삶을 포스팅하는 블로거입니다.

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#중국식배추찜#간단요리#간단초대요리#배추찜#손님초대요리#간단안주
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