밥솥 양뼈 된장찌개

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밥솥개미

밥솥 양뼈 된장찌개

양뼈고기로 된장찌개 끓이기

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양뼈고기
100g 구매
양파
50g 구매
된장
1T 구매
감자
100g 구매
청양고추
1개 구매
들깨가루
2t 구매
고춧가루
1t 구매
소고기다시다
0.25t 구매
다진 파
1줌 구매
물
200ml 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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잡내제거를 위해 전날에 고기가 붙어있는 양뼈고기 100g을 물에 담궈서 냉장고에서 하룻동안 피를 빼주세요
*뼈에 붙은 고기가 맛있으니 고기가 붙어있는 뼈를 쓰세요

밥솥에 양뼈고기 깨끗이 씻어서 다듬은 것과 감자 100g, 양파50g를 작게 깍둑썰기해서 넣어주세요. 양고기나 양 혀같은 부산물도 같이 넣어주시면 좋아요. 푹 익혀질 수 있도록 감자를 가능한 얇게 썰어주세요

고춧가루 1t, 된장1T, 소고기 다시다 0.25t, 청양고추 1개 썰어서 넣어주세요
*간마늘(마늘가루) 1t 더 넣어주셔도 좋아요
*많이 매운 것이 싫으시면 청양고추 반 개
*혹시 모를 양고기 잡내 제거를 위해 청양고추 필요해요

포트에 막 끓인 뜨거운 물 200ml부어서 잘 저어주세요. 재가열 9분 해주세요

다시 재가열 9분 해주세요

다된 모습

꺼내서 들깨가루 2t넣고 다진 파 1줌 올려서 같이 드세요. 들깨가루가 아린 맛을 중화시켜줘서 칼칼하면서도 개운해요. 산초가루 좋아하시면 넣어주셔도 좋아요

: 양등뼈, 양목뼈가 가성비가 좋아요

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등록일 : 2022-06-06 수정일 : 2022-06-07

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레시피 작성자About the writer

가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

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