홍합 사다 끓여본 해물 짬뽕!!

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윤씨네삼남매

홍합 사다 끓여본 해물 짬뽕!!

세일하는 홍합 사다가 짬뽕 끓였어요

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

홍합
2줌 구매
오징어
1마리 구매
새우
10마리 구매
중화면
4개 구매
알배기배추
4장 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
대파
1대 구매
맛술
1큰술 구매
식용유
2큰술 구매

[양념]

고춧가루
2큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
치킨스톡
3개 구매
다진마늘
1큰술 구매

노하우

▶ 홍합 손질법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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우선 재료준비부터..
배추, 양파, 고추, 대파 씻어서 준비한다음..

모두 채썰어 준비합니다.

세일하는 홍합 사다가 씻고 가장자리에 나온 이물질 제거하고..
새우도 씻어서 준비합니다.

오징어 한마리도 먹기 좋게 썰어서 준비합니다.

웍에 식용유 2큰술에 다진마늘 1큰술 넣어 들들 볶다가..

야채 모두 넣고 볶아줍니다

야채 숨이 좀 죽음 해산물 넣고 볶아가며 익혀줍니다.

맛술 1큰술 넣어 비린내도 잡고..

고춧가루 2큰술 넣고 볶아줍니다.

굴소스 1큰술 넣어 간해주고..

이제 한 냄비 물을 부으면 고추기름이 올라와요..
요대로 끓여줍니다

여기에 치킨스톡 3알 넣어줍니다
그리고 먹어봐서 싱거우면 소금을 넣어 간 맞춰주면 됩니다.

이제 10분간 중불에서 푹 끓여줍니다.

그 사이 중화면도 뜨거운물에 데쳐줍니다

다 끓었어요
이렇게 해물 짬뽕 완성!!

: 중화면없으면 칼국수면이나 라면으로 대체 가능하구요
배추대신 양배추로 대체 가능합니다.

해물짬뽕 관련 상품

등록일 : 2022-04-25 수정일 : 2022-04-25

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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