캐러멜 쿠키 카라멜 쿠키

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초록바람N

캐러멜 쿠키 카라멜 쿠키

정말 제목 그대로 리얼 캐러멜이 들어가요. 다이*에서 구경하다가 어릴적 먹었던 캐러멜이 보이길래 들고 왔는데 그냥 먹기엔 좀 아쉽더라고요. 그래서 만들어 본 쿠키에요.따뜻할 때 먹으면 캐러멜이 쫀득해서 쫀득쫀득 달달한 맛이 있는 쿠키였어요. 다 식은 후에는 전자레인지에 10초 정도 데워 먹으면 바로 구웠을때처럼 쫀득한 캐러멜을 즐길수 있는 쿠키에요. 새롭고 쫀득한 리얼 캐러멜이 들어간 캐러멜 쿠키~! 만들어 보아요~

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 중력분 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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캐러멜을 준비해요.

실온에 두어 말랑한 버터를 부드럽게 풀고 설탕과 소금을 넣고 잘 섞어줍니다.

여기에 실온의 달걀과 바닐라 익스트랙 섞은 것을 조금씩 넣어가며 잘 섞어주세요. 이때 설탕이 50% 정도 남을 수 있을 정도로 휘핑해줍니다.

밀가루, 베이킹 소다, 옥수수 전분, 코코아 가루를 체쳐 넣고 주걱으로 잘 섞어주세요.

한덩어리로 만든 반죽은 냉장실에 30분 정도 두었다가 만지기 적당한 정도가 되면 30 g 정도 씩 분할해서 안에 캐러멜을 넣고 잘 여며 준 다음..

팬닝합니다.

위에 카카오 닙스 적당량씩을 올려 준 후 가볍게 눌러 주세요.저는 절반은 카카오닙스를 올리고 절반은 카카오닙스를 생략했습니다.

스메그 기준 175도로 예열된 오븐에서 12분 정도 구워줍니다. 완성된 쿠키는 식힘망에서 어느정도 식혀 주면 완성~!

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등록일 : 2022-04-03 수정일 : 2022-04-04

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ardour

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#캐러멜쿠키 #카라멜쿠키 #쿠키 #쿠키만들기 #아메리칸쿠키 #카카오닙스쿠키 #카라멜 #캐러멜 #카카오닙스

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