소고기 떡갈비조림. 짭조롬 밥반찬.

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함박꽃

소고기 떡갈비조림. 짭조롬 밥반찬.

떡갈비를 만들어 약간의 간장조림으로 해주니 밥반찬으로 더 훌륭해요
양파만 넣으니 달큰하면서 식어도 맛있어요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기
400g 구매
양파
1개 구매
대파
1개 구매

[양념]

마늘
1술 구매
생강청
1/2술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
참기름
1술 구매

[조림간장]

간장
1술 구매
물엿
1술 구매
생강청
1/2술 구매
맛술
1술 구매
후추
약간 구매
참기름
1술 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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양파는 다다주고
대파는송송썰어줘요

소고기400그램에
다진양파와 대파를 넣어주고
후추톡.마늘1술.
참기름 2술를 넣어주고
간은 소금으로 2꼬집정도로 넣어요

조물조물 주물러서 치대어주고
미리 동글동글 만들어 둡니다
원하는 사이즈로 만들요

팬에 식용유를 1술넣어 지져줍니다
어느정도 익은뒤 뒤집어주고 타지않도록 중불로 조절해가며해요

그냥 먹어도 맛있지만 간장으로 졸여주면 단짠으로 밥반찬하기 더 좋답니다
간1큰술 물엿1술
맛술1술 참기름1술
생강청1/2술
후추톡하여

지져놓은 떡갈비위로 부어줘요
약불에서 타지않도로 굴려가며 양녕장을 묻쳐주면 완성입니다

원하는 야채와 셋팅해서 함께하면 더좋아요.

: 짜지않게 하였지만 식성에 맞게 간장과 물엿을 추가해도 좋아요.

떡갈비 관련 상품

등록일 : 2022-03-04 수정일 : 2022-03-04

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레시피 작성자About the writer

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

sns

요리 후기 1

수능만점자엄마 2022-03-31 05:58:26

고3 도시락 반찬으로 했어요. 맛있다고 좋아합니다. 좋은 레시피 감사드려요

댓글 0

#소고기떡갈비 #떡갈비

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