버터+고추장으로 매콤하게 구운 오징어

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버터+고추장으로 매콤하게 구운 오징어

버터만으로 구운 오징어는 그만!
이번엔 매콤한 고추장 양념과 함께
맛있게 구워보세요!

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어
2마리 구매
청주
약간 구매
식용유
약간 구매
버터
1~2숟가락 구매

[양념장]

고추장
3숟가락 구매
간장
1숟가락 구매
고춧가루
2숟가락 구매
물엿
1숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
다진 생강
약간 구매
물
1숟가락 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

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내장을 제거한 오징어의 몸통은 양쪽에 가위로 칼집을 내고 다리는 칼로 칼집을 낸다.

손질한 오징어는 청주를 뿌려 비린내를 제거한다.

양념장을 섞는다.

달군 그릴 팬에 오징어를 눌러 굽는다.

오징어는 오그라들지 않게 눌러가며 구워요

한쪽 면이 익으면 뒤집어 몸통 사이에 버터를 넣고 굽는다.

오징어가 70%정도 익으면 양념장을 발라가며 구워 완성한다.

오징어고추장구이 관련 상품

등록일 : 2022-02-10 수정일 : 2022-02-10

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