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윤씨네삼남매

국물이 끝내줘요~ 꽃게탕!!ㅋ

로컬에서 꽃게 사다가 꽃게탕 끓였어요~
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 꽃게 손질법꽃게 손질법
▶ 꽃게 조리법꽃게 조리법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 쑥갓 손질법쑥갓 손질법
▶ 쑥갓 보관법쑥갓 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
우선 꽃게..
꽃게는 전날 들어온건데 죽은걸로 샀어요
들어갈 부재료는
양파, 고추, 대파, 쑥갓 준비했구요
콩나물도 두줌 정도 준비합니다
그리고 무는 조금만 준비해서 나박나박 얇게 썰어서 준비합니다
이제 전골 냄비에 물 붓고, 된장 1큰술 풀어주고 무도 먼저 넣고 멸치 다시마 티백 1개 넣고 고춧가루 3큰술 풀어서 먼저 끓여줍니다
참치액 2큰술 넣어주고요
끓여줍니다
꽃게는 게딱지 떼어내고 모래주머니 뜯어내고 눈이랑 입쪽 가위로 잘라내고 몸통은반으로 잘라주면 됩니다
이렇게 게 손질 끝
간은 소금과 다시다로 입맛에 맞게 간 맞춰주고요
꽃게 넣어줍니다
그리고 양파와고추 넣어주고
콩나물도 넣어 주고
다진마늘 1티스푼도 넣어줍니다
생강이 있으면 생강 넣어주는데 전 생강가루를 넣었어요
이대로 콩나물과 꽃게가 익을때까지 끓여주면 됩니다.
마지막 대파와 쑥갓 올려주면 꽃게탕완성입니다
팁-주의사항
꽃게 손질만 잘 하면 금방 끓일 수 있어요~

등록일 : 2022-02-07 수정일 : 2022-02-08

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

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