들깨가루 시금치두부무침~고소하고 담백해요

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왕눈이의맛있는이야기

들깨가루 시금치두부무침~고소하고 담백해요

추워지면 맛있어지는 노지시금치를 남아있는 두부와 들깨가루를 넣어서 나물반찬을 만들어봤어요

5인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

시금치
1단 구매
두부
1/2모 구매
대파
조금 구매
들깨가루
2~3큰술 구매
소금
1작은술 구매

[양념]

가는소금
1티스푼 구매
들기름
1큰술 구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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뿌리까지 튼실한 시금치 한단을 준비했어요
뿌리부분도 깨끗한편이여서 칼끝으로 살살 긇어내어 손질하고 무른잎이나 누런잎을 손질해주시면 되세요

시금치 손질법 레시피

펄펄 끓는물에 소금1작은술을 넣고 1~2분간만 살짝 데쳐주세요

데쳐낸 시금치는 찬물에 담구어주신후 뿌리쪽을 2~4등분으로 가른후 찢어주시고 흔들어서 2~3번을 씻어주시고 물기를 꼭 짜주세요

대파 흰부분만 조금을 곱게 다져서 넣어주세요
*빼셔도 상관은 없어요

두부반모와 가는소금/들기름을 넣어 살살 버무려주세요

저는 고소함을 추가해주려고 들깨가루를 추가했어요
추운계절일수록 들기름의 오메가3가 혈관에 좋다해서 일부러 들기름과 들깨가루를 넣었어요
*들기름이 없으신경우 참기름으로 대체하셔도 되세요

노지시금치여서인지 달큰하면서도 두부와 들깨가루의 고소함이 더해진 시금치나물무침이 완성이 되었네요

: 들깨가루와 들기름에는 오메가3가 풍부하네요

들깨가루시금치두부무침 관련 상품

등록일 : 2021-12-17 수정일 : 2021-12-20

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#노지시금치 #초간단 #초스피드 #어린이반찬 #밑반찬 #나물반찬 #제철밥상 #오메가3풍부 #칼슘풍부

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