제철맞아 달큰하고 맛있는 포항초무침

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제철맞아 달큰하고 맛있는 포항초무침

평소 시금치를 싫어하는 저도 이맘때쯤되면
한두번 사서 무쳐먹고 있죠

포항초가 제철맞아 맛있어서 저절로 겨울이면
생각나게 만들더라고요
포항초가 일년열두달 나오긴 하지만 그래도
지금이 젤 맛있어 그런가봐요

시금치중에서도 포항초와 섬초가 맛있잖아요
포항초는 무쳐먹는 용도로 섬초는
국끓여먹는 용도로 맛있는거 같아요

그리고 평소에는 시금치 가격이 사악한데
그나마 요즘이 제일 온순하죠ㅋ
그래서 한단에 2.000원이라 냉큼 사서
포항초와 잘어울리는 양념으로 무쳤어요

하지만 시금치는 아무리 맛있게 무친다해도
저희집에선 환영을 못받는 나물이에요
그래도 다행히 저와 큰아들만 먹어
이번에도 둘이서만 너무 맛있게
먹었어요

달큰한 맛으로 제철 맞은 포항초
매콤하게 무쳐드세요^^

오늘도 건강 유의하세요~♡

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

포항초
1단 구매
굵은소금
1t 구매

[양념]

참치액
1T 구매
고추장
1t 구매
마늘
1t 구매
파
약간 구매
통깨
약간 구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 굵은소금 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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시금치를 다듬어 놓습니다

뜨거운물에 데칩니다

데친 시금치는 물기를 짭니다

물기 뺀 시금치에 양념을 합니다

조물조물 무칩니다

접시에 담아냅니다

: 자세한 설명은 영상 참고하세요

포항초무침 관련 상품

등록일 : 2021-12-14 수정일 : 2021-12-14

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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#시금치무침 #포항초무침 #밥도둑 #밑반찬 #반찬 #한끼집밥 #집밥 #제철요리 #계절음식 #엄마의집밥

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