굴달걀볶음, 간단하고 맛 좋은 제철 굴 요리, 달걀 넣은 굴볶음 만드는 법.

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예쁜밥

굴달걀볶음, 간단하고 맛 좋은 제철 굴 요리, 달걀 넣은 굴볶음 만드는 법.

양념에 굴소스를 넣으면 중식 요리가 되는데 그냥 간장만으로 양념을 해서 간단한 반찬으로 만들었네요.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

굴
6개 구매
달걀
2개 구매
식용유
적당량 구매
양조간장
1/2큰술 구매
청주
1/2큰술 구매
참기름
조금 구매
쪽파
조금 구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 쪽파 손질법

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먼저 뜨겁게 달군 팬에 식용유를 두르고 잘 풀어둔 달걀을 부어 아주 재빨리 크게 저어가며 반숙인 상태로 달걀을 볶아야 하는데 역시 사진을 찍다보니 좀 단단하게 달걀이 볶아졌네요. 볶은 달걀은 따로 담아두고요~

굴은 미리 소금물에 흔들어 씻어 불순물도 없애고 헹구고 건져 키친 페이퍼에 물기를 제거한 상태에요. 달걀 볶았던 팬에 식용유를 두르고 중불에서 굴을 앞뒤 뒤집어 통통하게 부풀어질 정도가 되게 볶아요.

볶은 굴에 양조간장과 청주를 섞어 붓고 팬 손잡이를 잡고 잠시 흔들어 양념이 배이게 하며 볶은 달걀을 넣고 잘 어우러지게 잠깐 저어가며 섞어요.

굴과 달걀에 양념이 어우러지게 볶고 마지막에 파 조금 썰어 넣고 참기름 떨구고 마무리했어요.

굴달걀볶음 관련 상품

등록일 : 2021-11-21 수정일 : 2021-11-23

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네이버 블로거 예쁜밥입니다. https://blog.naver.com/madamivory

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#굴 #굴요리 #달걀 #중식요리 #제철요리 #굴달걀볶음

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