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꼬꼬부기

누구나 맛내기 쉬운 콜라찜닭 레시피

콜라를 넣으면 간단하게 찜닭 맛을 낼 수 있어요. 손님 접대용으로도 주말 식사용으로도 좋은 요리예요.
4인분 90분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
납작당면 100g을 찬물에 넣고 30분 정도 불려주세요.
당근 0.5개를 먹기 좋은 크기로 큼직하게 썰어주세요.
감자 3개는 당근보다 조금 더 큰 크기로 썰어서 준비해주세요.
양파 1개도 큼직 큼직하게 썰어줍니다.
깻잎 한봉지도 깨끗이 씻어서 길쭉하게 썰어주세요.
대파도 적당한 양으로 어슷썰기해주세요.
토막낸 닭 1kg을 물에 적당히 헹궈주세요.
닭을 냄비에 넣고 불순물이 올라올때까지 살짝 끓여주세요.
불순물이 올라온 닭은 물을 모두 버리고 한차례 씻은 후 다시 냄비에 담아주세요.
여기에 콜라 500ml를 부어주세요. 그리고 불을 켜주세요.
진간장 150ml를 넣어주세요.
물 150ml를 넣어주세요.
잡내를 잡기 위해 말린 편생강 4개를 넣고 팔팔 끓여주세요.
찜닭이 끓기 시작하면 썰어놓은 감자와 당근을 넣어주세요.
여기에 다진마늘 1T도 넣어주세요.
감자가 적당히 익고 물이 2/3 정도로 줄어들면 양파를 넣어주세요.
매운맛을 내기 위해 베트남 고추 약 7개 정도를 넣어줍니다.
양파가 익기 시작하면 썰어 놓은 깻잎과 대파도 넣어줍니다.
마지막으로 불려 놓은 당면을 넣고 익을때까지 끓여주세요.
콜라를 넣어 색깔까지 너무 예쁜 콜라찜닭이에요! 다른 재료가 많이 들어가지 않아도 쉽게 맛을 낼 수 있어요.

등록일 : 2021-11-09 수정일 : 2021-11-10

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레시피 작성자About the writer

꼬꼬부기

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#콜라찜닭#찜닭#닭요리#콜라요리
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