Name: 밥솥 감자스프
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 감자 1kg; 물; 소금 2.5T; 양파가루 1T; 버터 5g; 생크림 40g; 파슬리가루; 슬라이스치즈 1장; 우유 60ml

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밥솥개미

밥솥 감자스프

갑작스럽게 감자에 싹이 나거나 썩을 조짐이 보일 때 한꺼번에 처리하기. 으깬감자를 해동해서 아침식사로 간단하게 감자스프 해드세요

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

사놓은 감자에 물기가 생기면 오래 보관하기 힘들어요. 그럴때 으깬 감자로 만들어 두기 위해 감자 1kg를 모두 껍질을 깍아서 깍둑썰기로 썰어 밥솥에 넣고 잠길만큼 물을 부은 후 소금 2.5T로 간을 맞췄어요. 재가열 9분 3번 정도 하시면 포슬포슬 익어요

간이 된 채로 부드럽게 잘 익은 감자를 건져내고

모두 으깨주세요. 뜨거운 상태에서 잘 으깨져요. 그러고서 그릇으로 뚜껑을 덮어 전날 식혀주세요. 감자가 수분이 적으면 삶았던 물을 조금 넣어주셔도 좋아요
*소금이 들어갔기 때문에 이미 간이 되어 있어요

1L 지퍼백에 넣어 펴주세요 한 지퍼백에 감자 400g씩 넣었어요
*작은 지퍼백에 하나씩 나누셔도 좋아요

접기 좋게 손가락으로 홈을 내주었어요. 100g단위로 나눠줬어요

접어서 냉동고에 얼려 보관해주세요.
*매쉬포테이토를 하려면 언제든 꺼내서 10분 정도 해동해준 후 밥솥에 해동된 으깬감자를 넣고 프림3T, 치즈소스 2T 또는 슬라이스치즈 1장, 버터1t, 우유 20g 넣고 섞어주고서 재가열 9분 해서 만들어 드시면 돼요 :)

저울 위에 내솥을 놓고 감자스프를 만들기 위해 양파가루 1T, 버터 5g을 넣었어요
*생양파를 쓸 경우 버터와 함께 한번 재가열 해주시면 좋아요
*으깬 감자를 얼려두셨다면 꺼내주세요. 10분정도면 금방 녹아요

으깬 감자 100g, 생크림 40g을 넣어주세요

우유 60g, 치즈소스 1T 혹은 슬라이스 치즈 1장 넣어주세요
*대신 파마산 치즈와 체다치즈 넣으셔도 좋아요

밥솥 코팅이 다치지 않게 절대 스테인리스 도구 쓰지 마시고 플라스틱 수저나 실리콘 알뜰주걱, 나무 수저로 잘 저어주세요. (쿠쿠)재가열 9분 해주세요

다 된 모습

그릇에 옮겨서 취향에 따라 후춧가루나 파슬리가루 뿌려서 같이 드시면 돼요. 덩어리가 없이 완전히 부드러운 감자스프를 원하시면 그릇에 옮긴 후 핸드 믹서로 좀더 갈아주시면 돼요.
*밥솥 안에서 절대 핸드 믹서 쓰시면 안돼요. 코팅 벗겨져요

: 으깬 감자를 녹여 쓰면 시간이 적게 걸려요

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등록일 : 2021-10-11 수정일 : 2021-10-13

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레시피 작성자About the writer

밥솥개미

가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

#밥솥 #감자스프 #감자 #스프

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