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쥬키니호박볶음 990원의 찐행복 마디호박볶음

마트에 가면 제철 식재료들이 가격이 착하고 좋은데요, 요즘 호박이 그래요.

마트에 갔더니 애호박 990원, 쥬키니호박 990원 하더라고요. 크고 튼실해보이는 쥬키니호박 하나를 사왔습니다.
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 쥬키니호박 손질법쥬키니호박 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 까나리액젓 조리법까나리액젓 조리법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
쥬키니호박 (마디호박) 1/2개와
양파 1/2개
그리고 마늘 3알을 준비했습니다.
반달모양으로 할까 고민을 했는데요, 양파도 함께 있어서 길쭉한 모양으로 썰기로 했어요.
쥬키니 호박은 이렇게 중간에 씨도 보이네요.
채 썰면 너무 식감이 없어질까봐 어설픈 길쭉한 모양으로 잘랐어요.
양파도 약간 도톰하게 채썰어 준비했습니다.
마늘은 다져주세요
들기름을 두르고 가열해주세요

센불에 빠르게 볶아주세요

다진마늘을 먼저 넣고 빠르게 볶습니다.
15초정도 볶다가 호박과 양파를 넣었어요
30초정도 볶아 숨이 살짝 죽었을 때
까나리액젓 1큰술 넣어주세요
새우젓 1/2큰술 넣어주세요
새우젓이 잘 섞이게 볶아주면 끝.
팁-주의사항
밑반찬 없고 뭘 만들긴 그럴때 이렇게 호박볶음 하나 해서 내면 아주 좋습니다.
재료 본연의 맛을 살린 건강식이고 영양은 말할 것도 없고요.
콩나물 무침과 호박 볶음, 거기에 계란후라이 하나 딱 해서 쓱쓱 비벼먹음 비빔밥이 되기도 한답니다.
애호박보다 좀 더 단단한 식감으로 씹는 맛이 있어요.
양파랑 맛 궁합 아주 좋고요, 액젓과 새우젓으로 간을 해서 짭짤~한게 아주 맛납니다.

등록일 : 2021-09-10 수정일 : 2021-09-13

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