돼지고기가지덮밥

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ariel1007

돼지고기가지덮밥

두반장과 굴소스넣고 돼지고기와 가지를 볶아 올렸어요
전분가루 풀어서 부드럽고 매콤한게 가지의 식감도 좋답니다

4인분 15분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[덮밥소스]

두반장
2T 구매
굴소스
1T 구매
진간장
2T 구매
설탕
1T 구매
후춧가루
약간 구매
물
300ml 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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가지는 한입크기로 썰어준다

팬에 식용유를 넣고 가지만 볶은 후 건져낸다

중불

가지를 미리 볶으면 식감이 물컹거리지 않고 좋다

대파, 청양고추, 홍고추는 송송 썰어준다

덮밥소스를 모두 섞어 준비한다

고추기름을 넣고 대파와 돼지고기를 넣고 볶아준다

센불

고기가 익으면 청양고추와 홍고추를 넣고 볶아준다

중불

덮밥소스를 모두 넣고 끓여준다

중불

전분가루와 물을 섞은 후 넣고 끓여준다

중불

전분이 고루 섞여 걸죽하게 될 때까지 끓여준다

중불

구운 가지를 넣고 끓여준다

중불

통깨를 넣고 고루 섞어준다

중불

마지막에 참기름을 넣고 고루 섞어준다

그릇에 밥을 담은 후 돼지고기가지를 올려준다

돼지고기가지덮밥 관련 상품

등록일 : 2021-08-28 수정일 : 2021-08-30

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

요리 후기 1

jyr** 2021-10-26 12:14:23

가지가 이렇게 맛있는줄 처음 알았어요. 너무 맛있어요.~~

댓글 2

#돼지고기요리 #가지요리 #돼지고기가지볶음 #돼지고기가지덮밥 #덮밥만들기 #한그릇요리

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