족발 냉채 [삼다닷컴 제주흑돼지 황칠족발]

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족발 냉채 [삼다닷컴 제주흑돼지 황칠족발]

제주 흑돼지통족 바비큐 (앞다리,뒷다리)
촘촘한 지방배열로 쫀득하고 연한 흑돼지
취향에 따라 썰어 먹는 황칠토옥 바비큐의재미
냉장으로 촉촉하고 부드러운 육질에 취향에 따라 내맘대로 썰어 먹는 족발
얇게 썰면 부드럽게, 두껍게 썰면 쫄깃하게!

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
1/4개 구매
당근
1/4개 구매
깻잎
5장 구매
비트 혹은 적양배추
조금 구매
양파
1/4개 구매

[양념]

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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제주 흑돼지 통족 앞다리
(깔끔하게 진공포장되어 공기와 차단되어 세균번식 억제 )

통족을 얇게 슬라이스 해주세요.

예쁘게 플레이팅하기
(뜨거운 물에 데친 청경채, 무절임, 슬라이스한 족발)

족발냉채 만들기:
오이 1/4개 채썰기

당근 1/4개 채썰기

깻잎 5장 채썰기

비트 혹은 적양배추 채썰기

양파 1/4개 채썰기

양념 준비:
간장 3T

식초 4T

설탕 3T

레몬즙 1T

다진마늘 1T

깨 조금

겨자 2T

설탕이 녹을때 까지 저어주세요.

준비된 야채와 족발을 원형접시에 올려 예쁘게 플레이팅하기

알록달록 예쁘게 플레이팅한 상큼한 족발냉채

홈파티부터 캠핑까지 특별한 날에는 [삼다닷컴] 제주 흑돼지 통족 바비큐족발을 즐겨 보세요^^

족발냉채 관련 상품

등록일 : 2021-05-24 수정일 : 2021-05-24

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레시피 작성자About the writer

매주매주 간단하고 럭셔리한 집밥을 쉽고 맛있게 만드는 집밥 레시피로 함께 만들어 보아요~^^

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#족발 #족발냉채 #냉채 #돼지고기 #삼다닷컴 #캠핑요리 #술안주 #맥주안주 #손님초대 #오향장육

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