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요린남

소고기 완자 튀김 레시피

아이들 영양보충으로
좋은 쇠고기 완자 튀김 레시피 소개 드립니다.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
우선 소고기 다짐육 300g, 소금(1T), 벌꿀(1T), 후추 약간, 맛술(1/2T), 참기름(1T)
다진마늘(1/2T)를 양푼이에 담아 버무려 주세요.
벌꿀이 없으면 올리고당이나 설탕으로 대체 가능합니다.
고구마(반개), 당근(반개), 감자(2개), 대파 약간, 송이버섯 (1개)를 잘게 갈아주세요.
스피디 다지기로 3번 나누어 잘게 갈아 줍니다.
갈아진 야채와 소고기를 같이 섞어 주세요.
계란 2개와 물100㎖, 튀김가루 6스푼을 넣고 잘 버무려 주세요.
몽글몽글하게 모양을 내어 빵가루에 묻혀 주세요.
이제 웍에 식용유를 넉넉히 부어 약불로
데펴 주세요.
어느정도 데펴 지면 완자를 넣고 10분간
약불로 튀겨주세요.
튀긴 완자를 에어프라이에 넣고 조리해서 기름기를 빼주세요. (200도, 5분)
웍(10분,약불) → 에어프라이(5분,200도) 3번 반복 했습니다.
웍이나 에어프라이 Size가 크다면 한번만 해도 되지 않을까 싶습니다.

에어프라이어

접시에 담으면 완성됩니다.
팁-주의사항
튀김가루를 너무 많이 넣으시면 느끼하니, 적당히 넣어주고
물양도 잘 조절 해주세요.

등록일 : 2021-04-10 수정일 : 2021-04-12

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레시피 작성자About the writer

요린남

집에서 주로 요리하는 집밥 쉐프 요린남 입니다

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#영양식#소고기#감자#송이버섯
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