건강한데 감칠맛까지~! 소고기야채스프

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죠밍

건강한데 감칠맛까지~! 소고기야채스프

전에 만들었던 영혼을 달래주는 닭고기스프의 응용편! 소고기로 만드는 야채스프입니다

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 샐러리 손질법

▶ 샐러리 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료를 깨끗이 씻어준다

토마토는 큼지막하게 썬다

나머진 카레에 넣는 야채처럼 작은한입크기 깍뚝썰기로 썰면 된다(샐러리는 제외)

샐러리는 다지듯이 채썬다(끓이면서 녹아 없어짐)

올리브유를 약간 두른 주물냄비에 소고기300그람을 볶는다
(국거리나 기름적은 구이용이 좋음)

고기가 다 볶아지면 야채를 다 넣어준다
물은 재료 반 만큼 넣어주고, 굴소스 1숟가락 넣고 뚜껑닫고 30분 이상 중강줄에 푹 끓인다

30~40분 끓여서 재료가 물러지면 소금과 후추로 간을 하고, 치즈(슬라이스 or 그라나다 or 파마산)도 1숟갈 정도의 양을 넣어 감칠맛을 더해준다

그릇에 담아 파마산을 한번더 뿌려준다

: 스타우브 24센치 꽉 차게 재료를 넣으면 끓으면서 줄어들어요!
무거운 주물냄비나 압력솥이 스프가 맛있게 끓여집니다

소고기야채스프 관련 상품

등록일 : 2021-03-17 수정일 : 2021-03-18

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#다이어트 #스프 #야채스프 #소고기 #야채 #야채요리 #간단요리 #초간단스프 #히포크라테스스프 #건강식 #키토제닉

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