Name: 건새우 시금치 된장국 끓이는법 구수하다
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 물 4컵; 시금치 250g; 건새우 1줌; 된장 3T; 고추장 1/2T; 다진마늘 1T; 대파 1/2대

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콩설기

건새우 시금치 된장국 끓이는법 구수하다

건새우가 구수한 맛을 한껏 올려주네
건새우 시금치 된장국

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

물
4컵 구매
시금치
250g 구매
건새우
1줌 구매
된장
3T 구매
고추장
1/2T 구매
다진마늘
1T 구매
대파
1/2대 구매

노하우

조리순서Steps

시금치는 깨끗이 씻어
뿌리 부분을 잘라내
한 잎씩 떨어지게 준비해 주세요.

냄비에 건새우를 넣고
중불에서 새우만 볶아 줍니다.
건새우의 비린내를 살짝 날려 줘요.

바삭하게 볶아진 건새우에
물 2컵을 넣고
먼저 5분 정도 끓여 주세요.
따로 육수를 내지 않아도
육수 낸 것처럼 고소한 맛이 나죠.

다시 물 2컵을 넣고

된장 3T, 고추장 1/2T, 다진마늘 1T를
넣어 주세요.
고추장은 선택이에요.
된장으로만 끓이셔도 되지만
저는 고추장을 살짝 섞어서 끓이는 게
더 맛있더라고요.
또 된장도 집집마다 짠 정도가 다르니
넣어 보시고 간을 조절하세요.

물이 팔팔 끓으면
준비해 둔 시금치를 넣어 주세요.

숨이 금방 죽을 거예요.
5분 정도 팔팔 끓여 주고

마지막으로 대파 반대를
송송 썰어 넣어 줍니다.

완성

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등록일 : 2021-01-15 수정일 : 2021-01-15

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레시피 작성자About the writer

콩설기

http://blog.naver.com/aspasia2 블로그 놀러오세요^^

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