냉동해물믹스 요리, 초간단 해물볶음우동 만드는법

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이웃사슴

냉동해물믹스 요리, 초간단 해물볶음우동 만드는법

냉동해물믹스로 일식 느낌이 나면서도 매콤함이 한 스푼 더해진 해물볶음우동을 만들어 보았답니다!

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대파
1/2대 구매
마늘
6알 구매
양파
1/2개 구매
베이컨
4줄 구매
냉동 해물믹스
200g 구매
우동 사리
1봉지 구매
식용유
적당량 구매
가쓰오부시
약간 구매
마요네즈
적당량 구매

[양념장 재료]

굴소스
1큰술 구매
데리야끼소스
1.5큰술 구매
후추
적당량 구매
설탕
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 가쓰오부시 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 데리야끼소스 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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대파는 쫑쫑쫑 썰고

마늘은 편으로 자릅니다.

그리고 양파는 적당한 두께로 채 썰어요.

베이컨 역시 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.

냉동해물믹스는 찬물에 담가 해동한 다음 흐르는 물로 한 번 씻고, 체에 걸러 물기를 뺍니다.

해물볶음우동은 볶음 요리이기 때문에 해물에 물기가 있으면 넣었을 때 타다다닥 하고 튈 수가 있어요. 그러니 꼭 물기를 빼 주세요!

굴소스 1큰술, 데리야끼소스 1.5큰술, 후추 적당량, 설탕 1큰술, 고춧가루 1큰술을 섞어 양념장을 만듭니다.

냄비에 물을 끓인 뒤 팔팔 끓어오르면 우동 사리를 넣고 2분간 끓입니다.

우동 면이 다 삶아지면 체로 건져 낸 다음 얼음을 5-6개 정도 넣고 찬물로 헹굽니다.
그리고 물기를 빼며 잠시 대기해요.

이때 그냥 찬물로 헹궈도 되지만, 얼음을 조금 넣으면 면발이 더 탱탱해져요!

프라이팬에 기름을 넉넉하게 두르고, 마늘과 파를 넣은 다음 중불에서 살살 볶습니다.

파와 마늘이 익으면 해동해 둔 냉동해물믹스와, 베이컨, 양파를 넣고 센 불로 빠르게 볶아요.

양파가 다 익었다 싶으면 삶아 둔 우동 사리를 넣고 살살 볶습니다.

거칠게 볶으면 우동 사리가 끊어질 수 있으니 최대한 살살 조심해서 볶아 주세요!

재료들이 잘 섞이면 양념장을 넣고 간이 배게끔 한소끔 더 볶으면 완성입니다!

완성된 해물볶음우동을 그릇에 담고 가쓰오부시를 취향껏 살살살 뿌린 다음

그 위에 마요네즈를 촤악촤악 짜면 끝입니다!

: 가쓰오부시와 마요네즈는 토핑으로 올리지 않고, 소스를 넣을 때 함께 넣고 볶아도 된답니다. 편하신 조리 방법을 택해 주세요!

해물볶음우동 관련 상품

등록일 : 2021-01-11 수정일 : 2021-01-12

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레시피 작성자About the writer

맛있는 걸 좋아하는 이웃집의 평범한 사슴

댓글 1

#볶음우동 #해물모듬 #해물믹스 #냉동해물모듬 #우동 #우동사리 #가쓰오부시 #일식 #퓨전 #혼밥

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