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진진날들

겨울 동치미 담그는법 동치미 만들기 동치미 레시피

요리 못하는 분들도 쉽게 만들수 있는 레시피 입니다.
6인분 이상 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 배 보관법배 보관법
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 굵은소금 조리법굵은소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
과일을 6등분으로 나누어 물에 잠기게 한뒤 식초를 2T 넣어주세요.
그리고 과일이 물에 뜨지않게 그릇으로
올려주세요.
2시간 재울께요.

과일의 변색을 막아줍니다.

무를 썰어서 준비해주세요.
썰어놓은 무는
소금과 설탕을 한줌씩 넣어서 절여줍니다. 1시간
무가 떫다면 설탕을 더 넣어주세요.

무는 조금만 절여주시면 됩니다.

큰통에 물을 3L 부워줍니다.
믹서기에 과일 반쪽들과 양파, 생강0.5t
마늘 한스푼 넣어주세요.
통에 있던 물을 믹서기에 조금 부워주면
더 잘 갈립니다.
이렇게 믹서기에 갈아놓은걸
통에 부워주세요.
설탕2T, 꽃소금3T 넣어주시고
숟가락으로 저어서
간을 보고 짭잘하다 싶으시면 OK
이제 남은 과일들 반쪽들과 쪽파를 접어서
넣어주세요.
땡초가 있다면 앞에 부분을 칼집을 조금 내어 꼭지를 때고 같이 넣으시면 됩니다.

쪽파를 넣어주면 시원하다고 하네요.

팁-주의사항
담그면 뿌옇게 갈아놓은 과일들이 올라오는데요.
삭혀지면서 없어집니다.

등록일 : 2020-12-12 수정일 : 2020-12-14

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레시피 작성자About the writer

진진날들

더 자세한 레시피는 블로그를 참조하세요. https://blog.naver.com/llyeong3306

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