가을무로 만드는 무생채

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가을무로 만드는 무생채

가을무로 만드는
아삭아삭 무생채 입니다

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
1/2개 구매
굵은소금
1T 구매
물
5T 구매
부추
약간 구매
오이고추
1개 구매

[양념]

고춧가루
1T 구매
소금
2꼬집 구매
매실액
1T 구매
식초
1T 구매
다진마늘
1/2T 구매
깨
1/2T 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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무는 가늘게 채썰어 소금으로 밑간 합니다
3년묵은 함초소금 사용했어요

살짝 절여진 무는 물기 제거하고
국산고춧가루, 다진마늘, 깨, 식초, 설탕넣고
조물조물 무쳐 줍니다

무에 고춧가루 색이 베면
부추, 고추넣고 살살 버무려 마무리해요
부추대신 쪽파 사용해도 됩니다

무생채 관련 상품

등록일 : 2020-11-08 수정일 : 2020-11-09

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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#무생채 #무 #가을무

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