Name: 쪽파 장아찌
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 쪽파1단; 물2컵; 진간장1컵; 식초1컵; 설탕1컵; 매실액1컵; 고추씨1컵

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4,102

노루네

쪽파 장아찌

슴슴하게 담아서 고기와
곁드려 먹는 쪽파 장아찌

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쪽파
1단 구매
물
2컵 구매
진간장
1컵 구매
식초
1컵 구매
설탕
1컵 구매
매실액
1컵 구매
고추씨
1컵 구매

노하우

조리순서Steps

쪽파는 머리쪽이 굵은것이 맛이 있는데 이것밖에 없어서 ,담았습니다

쪽파는 다듬어서 까끗하게 씻어 채반에서 물기를 빼줍니다

냄비에 물 진간장 설탕 매실얙 고추씨넣고 센불에서 끓이다 식초는 나중에 넣고 끓입니다 식초를 처음부터 넣고 끓이면 신맛이 달아나는듯해서 나중에 넣었어요

끓인 장아찌 물은 채에 걸러 식혀 주세요

쪽파에다 간장물을 넣고 숨이 죽으면 뒤집어 줍니다

냉장고에 1~2일 숙성시켜 먹으면 맛있습니다

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등록일 : 2020-10-09 수정일 : 2020-10-12

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노루네

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