[사랑파워 블로그][집밥백선생] 백종원 비빔라면 만들기!!

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[사랑파워 블로그][집밥백선생] 백종원 비빔라면 만들기!!

무더운 여름 시원하고 매콤한 색다른 비빔라면 어떠세요?!
비빔면은 먹고싶은데 집에 일반 라면밖에 없을 때 먹을 수 있는 특별한 비빔라면 입니다!!

※처음 만들어 보시는 경우 반드시 레시피 양 대로 따라 만들어 보신 후 각자 취향에 따라 재료의 양을 변경하시면 됩니다~

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

라면
1개 구매
설탕
1숟갈 구매
굵은 고춧가루
1/2숟갈 구매
고추장
1/2숟갈 구매
식용유
1숟갈 구매
참기름
1숟갈 구매
대파
1주먹 구매
콩나물
1주먹 구매
양파
1/4개 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 굵은고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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소스 먼저 만들어 준비합니다.
라면 수프 1봉지 다 넣어줍니다

소스 만드실 때 라면을 바로 비벼서 먹을 수 있는 큰 그릇에 만들어주세요~

설거지 거리가 줄어든답니다~

설탕 1숟갈 넣어줍니다

달콤한 비빔면을 즐기고 싶다면 취향에 맞게 설탕을 넣어주세요

굵은 고춧가루 반 숟갈 넣어줍니다

고춧가루 넣으실 때 약간 옆쪽으로 넣으세요~ 나중에 고추기름 내야 합니다!!

고추장 반 숟갈 넣어줍니다

고추기름을 만들기 위해 식용유 1숟갈 준비합니다

참기름 1숟갈 준비합니다
이렇게 해서 연기가 날 때까지 가열을 해서 고춧가루 쪽에 부어서 고추기름을 내면
기본 비빔라면이구요

더 맛있게 비빔라면을 즐기고 싶으시다면 파, 간 마늘, 양파 등을 기름에 추가하셔서

파 기름이나, 마늘 기름, 양파 기름을 만들어서 고추기름을 내면 더욱 맛있어지겠죠?

대신 마늘 기름을 내는 경우에는 마늘이 노릇노릇해질 때까지 충분히 볶아주셔야 합니다.

안 그러면 맛이 희한한 맛이 납니다

파 1주먹 송송 썰어 준비합니다

참기름 + 식용유 + 파를 넣어서 파 기름을 내어줍니다

약불

만들어서 먹어보니까 기본 고추기름을 내어 만든 비빔라면보다

파 기름을 사용한 고추기름 비빔라면이 확실히 약 2배 정도 더 맛있어집니다

파가 노릇노릇해지면

고춧가루가 있는 쪽에 파 기름을 부어 고추기름을 만들어줍니다
고춧가루와 기름이 만나 보글보글 끓으며 고추기름이 만들어 지네요

숟가락으로 휘휘 저어 주면 비빔 라면 소스 완성

콩나물 1주먹 준비합니다

양파 1/4개 채 썰어 준비합니다

물이 끓으면 라면과 후레이크 수프를 넣어주세요

준비한 콩나물과 채 썬 양파를 같이 넣어줍니다

면이 다 삶아지면

건져 내어 찬물에 헹궈 줍니다

얼음 물로 헹궈주면 훨씬 더 시원한 비빔라면을 드실 수 있겠죠?

아까 만든 소스 위에 면을 넣어주세요

잘 섞어주면 비빔라면 완성!!

혹시나 색다른 맛을 먹어보고 싶으시다면
식초 한 숟갈 넣어주시면 쫄면의 맛도 느낄 실 수 있으실 거예요

: 만들어서 드셔보시고 짜다 싶으시면 라면스프를 덜 넣으시고
너무 달다 싶으시면 설탕을 줄여보세요~!!

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등록일 : 2020-08-18 수정일 : 2020-09-05

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/dbscjstk1004 안녕하세요 사랑파워 입니다~ 맛있는거 먹는거도 좋아하고 직접 요리 해먹는거 좋아합니다!! ^^

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#집밥백선생 #비빔라면 #집밥

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