아이들을 위한 여름 보양식, 장어국 레시피

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저녁노을

아이들을 위한 여름 보양식, 장어국 레시피

아이들을 위한 여름 보양식, 장어국 레시피

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[장어국재료]

장어
600g 구매
물
1.5L 구매
숙주
100g 구매
고사리
50g 구매
열무
100g 구매
홍초
3개 구매
청양초
5개 구매
대파
1대 구매
멸치 액젓
2숟가락 구매
된장
2숟가락 구매
마늘
3숟가락 구매
제피가루
구매
방아잎
약간 구매

노하우

▶ 숙주 손질법

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▶ 대파 조리법

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▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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㉠ 장어는 푹 삶아낸 후 식혀 믹스에 갈아준 후 채에 바쳐 남아있는 뼈를 제거한다.

㉡ 숙주, 고사리, 열무는 삶아낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉢ 고추, 대파도 썰어 양념과 함께 준비해 둔다.

㉣ 고사리와 열무에 된장을 넣고 조물조물 무쳐둔다.

㉤ 국물이 끓으면 준비한 재료를 모두 넣어준다. ㉥ 마지막에 액젓으로 간을 맞춰주고, 마늘, 제피가루도 넣어 완성한다.

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등록일 : 2020-08-05 수정일 : 2020-08-12

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

댓글 1

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