최애반찬 쉽고 맛있는 등갈비찜 황금레시피

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어부동김반장

최애반찬 쉽고 맛있는 등갈비찜 황금레시피

매운 등갈비찜 이제는 쉽고, 맛있고, 간편하게 집에서 즐기세요.
술 안주로도, 반찬으로도 너무 좋아요.
화끈한 매운맛이 스트레스 확 날려 보내줄꺼에요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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등갈비는 두세시간 찬물에 담가 핏물을 빼주고
청정원 매운 갈비양념을 준비 합니다.

핏물을 제거한 등갈비는
월계수잎2장, 생강술3T 넣고, 갈비가 물에 푹 잠기도록 물을 부어 주고 삶아 줍니다.

끓기 시작하면 5분정도 더 삶아 주고
찬물에 행구어 줍니다.

웍에 등갈비를 넣고
청정원 매운갈비양념 한병을 부어 주고
치킨스톡1T, 맛술1T, 물 3컵을 부어 줍니다.

센불로 끓이다가 끓기 시작하면 약불로 줄이고 30분간 푹 조려 줍니다.

감자와 당근은 모서리를 다듬어 준비 하고
양파와 대파는 큼지막하게 썰어 줍니다.

감자와 당근을 넣고 끓여 주다가
감자가 반쯤 익으면 나머지 채소들을 넣고 끓여 줍니다.

마지막에 후추 뿌려
혹여라도 남아 있는 잡내를 날려 줍니다.

: 청정원 화끈한 매운갈비양념에는 청양고추 추가하지 않아도 화끈하게 매워요.
감자대신 묵은지를 씻어 넣어 주어도 좋아요.

등갈비찜 관련 상품

등록일 : 2020-05-29 수정일 : 2020-06-01

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

댓글 0

#최애반찬 #등갈비찜황금레시피 #등갈비찜 #일상 #술안주 #손님초대

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