묵은지 넣어 만든 돼지갈비 김치찜 요리

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백합엄마

묵은지 넣어 만든 돼지갈비 김치찜 요리

오늘도 계속 영하날씨 너무 추워요ㅠㅠ
칼칼하며 따끈한 찌개로 저녁 준비를 했어요
김치와돼지고기는 왠만하면 다 어울리기 때문에 어떤부위를 넣어서 만들어도
김치찜은 다 맛있는데요
이번엔 돼지갈비를 푹~ 끓여서 묵은지를 넣고
김치찜을 만들었더니 정말 맛 있네요

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지갈비
600g 구매
포기김치
1/2포기 구매
양파
1/2개 구매
다진마늘
2스푼 구매
된장
1큰술 구매
청양고추
3개 구매
설탕
2큰술 구매
맛술
구매
김치국물
3국자 구매

노하우

▶ 돼지고기갈비 조리법

▶ 배추김치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 김치 손질법

조리순서Steps

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돼지갈비는 찬물에 담궈서
핏물을 빼 줍니다

그래도 뭔가 불안해요~?
끓는물에 된장 1스푼 넣고
삶는다는 느낌이 아니라
바글바글 끓으면서
거품이 올라올때 이게 모두
불순물 입니다

흐르는 찬물로 깨끗이 씻어
준비된 냄비에 손질된 갈비
를 깔아 줍니다

그 위에 묵은지 반포기 그
대로 올려주고~

다시마 육수를 넉넉히 부어
주고 양파,청양고추,다진마늘
고추가루,설탕을 넣어
줍니다
센불에서 끓여 주다가 중불
로 옮겨서 천천히 40분이상
끓여 줍니다

국물이 졸여지면 간을
보세요. 저는 따로 간을
하지 않았는데도 심심하며
고기의 특이한 맛과 어우려져 정말 맛 있군요

김치를 쭈욱 찢어 먹는
이맛 ~
이 느낌 아시죠!!

오랫동안 푹~ 끓여 부드럽고
칼칼함이 좋은
돼지갈비 김치찜 입니다
오늘 저녁 돼지갈비 김치찜 하나로 식탁을 푸짐하게
만들었습니다
모두모두 건강 하세요^^

돼지갈비김치찜 관련 상품

등록일 : 2020-02-06 수정일 : 2020-02-07

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/leejs02800 요리를 좋아하는 평범한 아이들 엄마 입니다

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댓글 1

#돼지갈비김치찜 #갈비찜 #김치요리 #저녁메뉴 #메인반찬 #김치찜

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