짜장면:비법은 된장 조금

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짜장면:비법은 된장 조금

짜장가루에 된장을 넣으면 더 맛있어지는 홈메이드 짜장소스에 스파게티면을 삶아서 리얼 짜파게티를 만들었어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[면]

노하우

▶ 청주 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

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▶ 토마토 조리법

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▶ 스파게티면 조리법

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채소와 고기를 적당한 크기로 썬다

채소는 냉장고 사정껏 넣어주면 되는데 양배추와 양파를 많이 넣으면 더 맛있어요

돼지고기부터 후추 뿌려 볶는다

고기에 청주를 넣어 볶은 후 다 볶아지면 청주는 따라내버린다

이때 다진마늘도 넣어주세요. 저는 깜빡했네요

돼지고기와 함께 채소들을 넣어 함게 볶는다

채소는 단단한 것부터 차례로 넣어볶아주세요

잠시 뚜껑덮어 채소들이 숨죽게 한 후-

된장을 넣어 볶는다.

된장이 돼지고기 잡내도 잡아주고 짜장소스맛도 업그레이드 시켜줘요

토마토와 생강청을 넣어 함께 볶는다

물을 넣어 재료가 푹 익게 끓인 후

짜장가루를 넣어 재빠르게 섞는다.

짜장가루 풀고 걸쭉해질때까지 저으면 짜장소스 완성

스파게티면을 끓는 물에 소금 넣고 삶는다.

포장에 쓰인 시간만큼 삶은 후 건져내어 올리브오일에 버무린다

면위에 짜장소스 얹고 토마토를 얹는다

: 짜장가루로 짜장소스를 만들 때 된장과 토마토를 넣어주세요.
짜장면의 면은 스파게티면으로 하면 적당해요

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등록일 : 2019-12-01 수정일 : 2019-12-03

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#짜장소스 #홈메이드짜장소스 #짜장면 #한그릇요리 #면요리

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