[아이반찬] 누구나 만들수 있는 아이김치 레시피

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[아이반찬] 누구나 만들수 있는 아이김치 레시피

큰 아이 돌지나부터 담가준 맵지않은 김치 레시피입니다
쉽게 만들 수 있게 만든 레시피니 꼭 따라해보세요~

6인분 이상 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

알배기 배추
1통 구매
빨간 파프리카
1개 구매
굵은 소금
1주먹 구매
마늘
5개 구매
새우액젓
1큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
생강청
1/2작은술 구매
매실청
1큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매

노하우

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

동영상

조리순서Steps

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배추는 알맞게 자른 후 소금에 절여주세요

알배기 배추 1개, 굵은 소금 한 주먹

배추를 소금에 절이고 20~30분 후 뒤적여주세요

절임 상태를 확인한 후 물로 씻어줍니다

배추 흰 부분을 구부렸을때 U자로 잘 구부러지면 잘 절여진거랍니다

절인 배추를 물에 헹궈주세요
헹군 배추는 채에 받쳐서 물기를 빼주세요

배추를 먹어보고 짜다면 물에 한번더 헹궈주세요

믹서에 파프리카, 마늘, 생강청, 매실청, 새우액젓, 멸치액젓,
고춧가루를 넣고 곱게 갈아주세요

파프리카 1개, 마늘 5개, 생강청 1/2작은술, 매실청 1큰술, 새우액젓 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 고춧가루 1/2작은술

물기가 빠진 배추에 갈은 양념을 넣고 잘 섞어줍니다

골고루 잘 버무려주세요

김치통에 넣은 김치는 실온에서 하루정도 숙성 후
냉장실에 보관하며 드세요

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등록일 : 2019-10-16 수정일 : 2019-10-16

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레시피 작성자About the writer

엄마표 맛있고 영양 넘치는 레시피 https://www.youtube.com/channel/UC32jpQ4h2xZ_EOukJY0UWJA

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#아이김치 #배추김치 #맵지않은김치 #안매운김치 #유아김치 #어린이김치 #아기김치 #아이반찬 #아이김치레시피 #아이김치만들기

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