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쿡따라

소주안주/어묵꼬치탕

국물맛이 시원하니 일품인 어묵 꼬치탕 만들어 봤어요^^*

청양고추 넣었더니 칼칼한 맛도 있어 맛이 괜찬더라구요~

간단하게 만들 수 있는 쉬운 국물요리 어묵꼬치탕 소개해 드릴게요~
4인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 어묵 1봉지
  • 대파 1개
  • 청양고추 2개
  • 다시팩 1개
  • 국간장 2스푼
  • 참치액 1스푼
  • 매실청 1스푼
  • 소금 약간
조리순서Steps
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재료 준비해 주세요~
어묵은 먹기 좋은 한입크기로 썰어
뜨거운 물로 샤워시켜 기름기와 식품첨가물을 빼 주세요~
꼬치에 어묵을 하나씩 꽂아 주세요~
대파와 청양고추는 송 송 썰어 주세요~
냄비에 다시팩 넣어 10분 정도 끓여 육수 낸 후
다시팩 덜어 내고 어묵꼬치 넣고 5분 정도 끓인 후
국간장, 참치액 넣고 5분 정도 더 끓인 후 부족한 간은
소금으로 맞춘 후 청양고추와 대파 넣고 한소끔 더 끓여 주면 완성!

다시팩 없으면 멸치한줌 넣고 육수 만드시면 됩니다

술안주로도 좋고 밥하고 먹어도 좋은 어묵꼬치탕입니다
팁-주의사항
청양고추 마지막에 넣었는데 다시팩으로 육수 낼때
청양고추 같이 넣고 끓여 칼칼한 맛 우러낸 육수로
어묵꼬치탕 끓여도 좋답니다

등록일 : 2019-10-10 수정일 : 2019-10-10

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

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