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구름달빛

술안주 백종원 닭갈비 쉬운 레시피

안주드실때는 든든하게 먹어야 다음날 몸이 힘들지 않아요 닭갈비 어렵다고 생각 드시나요? 레시피 따라해보세요 정말 쉬워요
3인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭고기 623g
  • 양파 1/2개
  • 감자 1/2개
  • 채썬 양배추 1그릇
  • 대파 1/2개
  • 통마늘 3개
  • 생수 50ml
    [양념장]
  • 고추장 3큰술
  • 설탕 3큰술
  • 고추가루 3큰술
  • 맛술 3큰술
  • 간장 3큰술
  • 다진마늘 3큰술
    [따로 양념]
  • 참기름 1큰술
  • 후추 약간
조리순서Steps
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닭고기만 따로 마트에서 구입할수 있어요 야채는 냉장고에 있는 재료하셔도 괜찮아요 고구마와 떡사리 넣어서 드셔도 맛있어요
백종원 알려준 양념장은 고추장 고추가루 황설탕 맛술 간장 다진마늘 전부 동일하게 1컵씩 넣어서 양념장 만들더라구요
저는 너무 많아 전부 3큰술로 줄여서 양념해주니 짜지 않고 딱 맞더라구요
시간 여유가 있으면 양념장 3시간정도 숙성 시켜주세요

남은 양념장은 콩불이나 제육 볶음에 요리해도 맛있어요

숙성 시킨 양념장에 닭고기를 넣고 버무려주세요 다음 썰어둔 야채를 넣고 참기름 1큰술 후추 약간 넣고 골고루 섞어주세요
섞어둔 재료를 팬에 구워 주세요 식용유를 넣지 않고 팬에 골고루 펴서 약불에서 조리해주세요 살짝 뒤적여 보면 탄다는 느낌이 들때 물 50ml넣고 골고루 섞어준뒤 볶아주시면 되요

타지 않게 약불에서 조리해주세요

닭고기 익을수 있게 뚜껑을 덮어 조리해주셔도되요
야채에서도 수분이 나오기 때문에 물이 많아집니다
그래도 전혀 싱겁지 않아요
이때 취향에 따라 떡사리 넣어서 익혀 주시면 되요
국물이 자작해질때까지 조려주시면 완성입니다
백종원 알려준 닭갈비는 생각보다 맛있더라구요 집에서 술안주로 저녁 메인 메뉴로 좋을거 같아요
향긋한 깻잎에 닭갈비 쌓서 한입 드셔보세요 맛있어요

등록일 : 2019-10-09 수정일 : 2019-10-10

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레시피 작성자About the writer

구름달빛

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