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왕눈이2

감칠맛폭팔! 차돌박이 고추장찌개~

아침~저녁으로 찬바람이 불어오니 뜨끈한 국물이

생각나네요~ 차돌박이가 들어가서 더욱 맛있는

고추장찌개 만들어 봤어요~
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 차돌박이 250g
  • 양파 1개
  • 감자 큰것 2개
  • 대파 1개
  • 깻잎 6~7장
  • 청양고추 1개
  • 건다시마 1줌
  • 다시멸치 1줌
    [양념]
  • 고추장 2큰술
  • 된장 1큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 설탕 1큰술
조리순서Steps
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물1.5L에 건다시마/다시멸치를 한줌씩 넣어서 10분간을 육수를 내주시고 건져내주세요
감자큰것 2개를 작게 깍둑썰기 한다음 찬물에 한번 씻어 준비해주세요
양파/대파 1개씩을 썰어서 주시고 깻잎 6~7장도 썰어 주세요
*대파와 깻잎을 같이 담아놓으세요
육수에 고추장2큰술과 된장1큰술을 풀어주시고 썰어둔 감자/양파를 넣어주세요
말린표고 한줌을 물에 한번씻어 넣어주세요
말린둥근호박 한줌을 물에 살짝 담구어주셨다가 잘라서 넣어주세요
*미리불려놓으실 필요는 없어요
6번까지 넣고 펄펄 끓여주시고
감자가 거의 익었으면 준비해주신 차돌박이를 넣어주세요
*매콤하신게 좋으시면 청양고추 1개를 넣어주세요
차돌박이가 들어간다음 바로 다진마늘1큰술과 썰어둔 대파/깻잎을 넣어주신후 3~5분간을 더 끓여주세요
*간을 보시고 소금/설탕은 각자의 취향껏 넣어주시면 되세요
매콤하면서도 차돌박이의 고소한맛이 추가되어서 감칠맛이 폭팔인 차돌박이 고추장찌개가 완성이 되었어요
건표고버섯/건둥근호박이 쫄깃한 식감에 너무 맛이 있네요~ㅎ
팁-주의사항
생표고버섯/애호박으로 넣어주셔도 되세요

등록일 : 2019-08-26 수정일 : 2019-08-26

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레시피 작성자About the writer

왕눈이2

https://blog.naver.com/dhkdsnsdl-78 왕눈이의맛있는이야기~♡

요리 후기 2

배고픈예바 2019-08-30 18:00:32

차돌박이가 들어가니 고소하고 매콤하니 맛있네요~ 올 겨울 맛있게 잘 해 먹을듯 해요. 

쉐프의 한마디2019-08-30 19:00:52

ㅎ감사합니다~♡

텔토 2019-09-01 10:15:18

너무 맛잇어요!!!! 

쉐프의 한마디2019-09-01 11:00:05

ㅎ감사합니다~♡

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