냉면용 동치미와 수박 냉면

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밥순이네

냉면용 동치미와 수박 냉면

제철 수박으로 동치미 국물을 만들어 수박 냉면을 만들었어요.
과일이라 신선하고 맵지도 않아 아이들이나 어르신들이 잘 드실것 같아요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[동치미]

[냉면재료]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 꽃소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 수박 손질법

▶ 수박 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 김치 손질법

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조리순서Steps

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무는 껍질을 벗기고 0.5cm 두께로 자릅니다.

잘라 놓은 소금,설탕,요구르트,식초,매실청을 넣어 20분 절여 주세요.
요구르트가 숙성을 도와 줘요.
절인 물이 생기면 버리지 말고 같이 동치미 만듭니다.

절인 무에 편마늘과 물 2L 섞어 동치미 완성합니다.
추가로 더 넣을것도 없어요.
식성에 따라 식초 더 넣어 주세요.

복수박은 깍둑썰기 하고 씨를 발라 주세요.

수박과 동치미 국물을 넣고 믹서기에 갈아 줍니다.
색이 참 예쁘죠?

냉면은 국수 삶듯이 3분 정도 삶아 찬물에 헹궈 주세요.

그릇에 냉면과 갈아 놓은 수박 국물,삶은 달걀,채썬 오이 얹으면 수박 냉면이 완성됩니다.
참 쉽죠?

: 매콤하게 김치 국물 넣어도 좋아요.
동치미 만들기 힘드시면 시판 중인 동치미 국물을 넣어도 됩니다.
쫄깃하면서도 상큼한 수박 냉면 만들어 보세요.

수박냉면 관련 상품

등록일 : 2019-08-14 수정일 : 2019-08-15

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레시피 작성자About the writer

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

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#냉면 #물냉면 #수박냉면 #수박 #여름냉면 #냉면동치미

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