매콤달콤-햇감자 돼지갈비찜

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,909

상품목록

왕눈이2

매콤달콤-햇감자 돼지갈비찜

닭도리탕? 보다 더 맛있는 감자 푸짐히 넣고
매콤달콤하게 돼지갈비찜을 만들어봤어요~

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지갈비
1kg 구매
감자 큰것
3개 구매
깻잎
10~13장 구매
월계수잎
4장 구매
통후추
1/2큰술 구매
생강
조금 구매
소주
1종이컵 구매

[양념]

고추장
1큰술 구매
간장
4큰술 구매
고추가루
3큰술 구매
다진마늘
3큰술 구매
생강가루
1티스푼 구매
후추가루
1티스푼 구매
매실청
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
생강술(맛술미림)
2큰술 구매
물
1L 구매
들기름
2큰술 구매

노하우

▶ 돼지고기갈비 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

돼지갈비를 소주한컵을 부은물에 담구어서 핏물을 빼주신후 씻은후 잠길정도로 물을 붓고 월계수잎과 통후추/생강을 넣고 1차 삶아주세요
*살짝 익을정도로 삶아주시면 되세요

1차 삶아내신 돼지갈비를 건져내서 찬물에 한번 씻어주세요
*저는 전날 저녁에 삶아서 씻은후 냉장보관후에 했어요

햇감자 큰것을 3개를 껍질을 벗긴후 4등분으로 큼직하게 잘라주었어요

양념을 고루섞어주세요
*짠맛은 간장으로 단맛은 설탕이나 올리고당으로 취향껏 넣어주시면 되세요

1차 삶아주신 돼지갈비에 양념장과 물 1L를 붓고 잘 섞어주신후 끓여주세요
*센불에서 20분을 끓여주세요

양념물이 절반으로 조려지면 썰어둔 감자를 넣어주세요
*5번센불 20분~감자넣고 중불로 10분을 조려주세요

감자가 다익었으면 깻잎을 썰어서 위에 올려주시고 들기름 2큰술을 넣어주세요
*고소한맛과 남아있을 돼지고기의 누린내를 잡아주네요

간장으로 만든 돼지갈비찜도 맛있지만 햇감자가 들어간 매콤달콤한 돼지갈비찜이 더욱 매력이 있어요~보양식/손님초대요리/집들이음식으로도 제격이네요

: 돼지갈비를 소주를 한컵부운물에 담구어서
핏물을 빼서 조리해주시면 더욱 좋아요

감자돼지갈비찜 관련 상품

등록일 : 2019-08-13 수정일 : 2019-08-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

sns

sns

댓글 2

#매운돼지갈비찜만드는법 #매콤달콤 #보양식 #손님접대요리 #집들이음식 #감자요리 #술안주

두부강정 맛보장 레시피

1

두부강정 맵지않은 소스로 아이들 입맛까지 확 ~

엘린84

5.0(598)
2

두부강정 만드는 법, 아이들이 좋아하는 반찬!!

엘린84

4.9(491)
3

견과류 듬뿍 넣은 쫄깃,달콤함 "두부강정"♪

서재인

4.9(92)
4

두부강정 ,두부반찬, 아이반찬

신블리mom

4.9(79)

어묵조림 맛보장 레시피

1

10분이내 저렴한 재료로 맛나게 만드는 꽈리고추 어묵조림

EasyFusion집밥er

4.9(33)
2

#어묵조림~ 어묵 반찬이 어려워서 쓰나!! 초초 간단 해야지!!

두율이아빠

5.0(21)
3

어묵조림 밑반찬

시크제이맘

4.9(18)
4

매콤한 어묵조림

희재맘

4.6(17)

무김치 맛보장 레시피

1

보쌈무김치 - 딸에게#

노란장미

5.0(89)
2

보쌈무김치 황금레시피 , 수육삶는법 까지 !

엘린84

4.9(47)
3

{초간단} 냉면무김치

아카시아♡♡

4.8(34)
4

먹음직스러운 알타리무김치

밥심은국력

4.9(26)

배추된장무침 맛보장 레시피

1

배추 된장 무침, 간단 달달한 배추 고추장무침

hancy002

4.8(24)
2

배추 된장 들깨무침

근땡이

5.0(22)
3

알배추요리 알배추된장무침 구수함 실화냐

혀니ㅋ

5.0(15)
4

얼갈이배추 된장무침

봄이엄마의부뚜막

4.9(13)

감자탕 맛보장 레시피

1

백종원 감자탕 레시피, 생각보다 너무 쉽고 맛있어요

엘린84

4.7(269)
2

시간이 요리해주는 감자탕!

치타숑

4.9(265)
3

맛집도 부럽지 않은 집에서 끓이는 감자탕

윤

4.9(24)
4

감자탕, 알배추를 넣은 감자탕

김쭈

5.0(20)

오뎅탕 맛보장 레시피

1

오뎅탕

밥차리라

5.0(29)
2

초스피드 간단 오뎅탕으로 한끼식사 굿!

나지로그

5.0(28)
3

오뎅탕 끓이는법 육수만 내어주면 되요~

요리쿡조리쿡

4.9(24)
4

오뎅탕 어묵탕 끓이는법 - 육수비법은 요거!어머이맛은!!♡

뚱이네♡

4.9(12)

오이지 맛보장 레시피

1

물 없이 담아 일년을 두고 먹는 오이지담그는법

스마일로즈의건강밥상

5.0(56)
2

물없이 오이지 담그는법 물엿vs설탕

판교댁쏭아

5.0(19)
3

초보주부도 뚝딱!오독오독 오이지만들기!

탁주부

4.8(15)
4

오이지만들기 - 아무나 할 수 있으니 시도요함. 꿀맛보장

톨달

5.0(14)

라면땅 맛보장 레시피

1

초간단 야식 전자렌지로 바삭한 라면땅 만들기

쿡팁

4.9(56)
2

[간단 자취요리] 바삭달달! 추억의 라면땅 만들기

얌무

4.7(21)
3

바삭! 달콤! 인기 간식♥ 라면땅

만개의레시피

4.8(17)
4

추억 소환하러 가쟈!!!! 분식집 라면땅 ★

만개의레시피

5.0(12)

고구마줄기볶음 맛보장 레시피

1

고구마줄기 볶음 고구마순 볶음 고소하게 만들어요

꽃둥이

4.9(73)
2

고구마줄기볶음 - 밑반찬

시크제이맘

5.0(58)
3

밑반찬 고구마줄기볶음

살리재련

5.0(25)
4

아이입맛을 사로잡은 고구마줄기들깨볶음~♡

왕눈이2

5.0(20)

간장비빔국수 맛보장 레시피

1

박막례 간장비빔국수 맛의 재발견

혀니ㅋ

4.9(323)
2

간장비빔국수

베르무어

4.9(266)
3

화사 간장비빔국수 만들기

홍치네

4.7(42)
4

간장비빔국수

혀니ㅋ

4.9(35)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.