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잡숴봐

초절정 매운맛 감자조림

감자로 만드는 반찬 중에서 가장 많이 하는 반찬은 어떤건가요?

저는 감자채볶음을 가장 많이 만들었었는데 이번에는 매운 걸 좋아하는 제 입맛에 맞게 초절정 매운 감자조림을 만들어 보았어요~ 매운 걸 좋아하시는 분들은 꼭 한번 드셔보세요~
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 감자 2개
  • 양파 1/4개
  • 쪽파 조금
  • 대파 조금
  • 청양고추 1개
    [양념]
  • 진간장 3스푼
  • 고운소금 1스푼
  • 청양고춧가루 3스푼
  • 다진마늘 2스푼
  • 고추장 1스푼
  • 통깨
조리순서Steps
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감자는 껍질을 벗겨 깨끗히 씻어 준비하고
으스러지지 않을 정도에 두께로 잘라줍니다.
저는 양파를 반에 반에 반만 사용했는데
(더 넣으시고 싶으시면 취향에 따라 더 넣으셔도 됩니다.)
양파도 으스러지지 않을 정도에 두께로 잘라 준비하고,
매콤한 맛을 내기 위해 청양고추도 썰어 준비하고,
쪽파도 먹기 좋게 잘라주세요.
*초절정 매운맛 감자조림 양념*
준비된 볼에 간장 세스푼
소금 한스푼
고춧가루 세스푼
다진마늘 두스푼을 넣고
썰어놓은 청양고추와 물을 넣어 섞어줍니다.
팬을 중불에 올려두고 만들어놓은 양념장을 넣어줍니다.
열기가 올라오면 감자와 양파를 넣고
뚜껑을 덮어 10분간 기다립니다.
(뚜껑을 덮어야 감자가 빨리 익어요!)
양념이 줄어들었으면
물을 넣고
쪽파와
고추장 한스푼
대파를 넣고
(저는 실파가 있어서 실파를 넣었어요)
뚜껑을 덮어 약불로 10분이상 기다립니다.
(중간중간 감자가 타거나 눌러 붙지 않도록 섞어주세요.)
감자와 양파가 익었으면 뚜껑을 열고 감자와 양파에 양념이 잘 베도록 5분이상 조리 후
반찬통에 담아 통깨를 뿌려주면
초절정 매운맛 감자조림 완성!!!

등록일 : 2019-08-12 수정일 : 2019-08-12

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잡숴봐

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