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유튜버아뜨

초간단 맛보장 가지구이무침 황금레시피

저는 가지가 물컹해서 별로 안좋아했는데요

이 레시피로 하니까 쫀득해서 맛있더라고요

담백해서 어른들도 좋아할 맛이에요

건강에도 좋고 가격도 저렴한 가지요리소개 해드릴게요
3인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 가지 2개
    [양념]
  • 양조간장 1.5T
  • 굴소스 1/2T​
  • 고춧가루 1/2T
  • 매실청 1T
  • 다진 마늘 1/2T
  • 다진 파 2T
  • 참기름 1T
  • 1T

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
가지는 1cm두께로 썰어주세요
마늘과 파를 다집니다
예열한 팬에 기름없이 가지를 구워주세요

기름없이 구워야 담백하고 쫄깃해요

앞뒤로 노릇하게 구워주세요

중-강불에서 재빠르게 구워야 가지의 수분이 빠지지 않아요

체에 올려 한김 식혀줍니다

체에서 한 김 식혀야 더욱 쫄깃해요
식히는동안 양념을 만들게요

양념을 만들게요 양조간장 1.5T,굴소스 1/2T ,고춧가루 1/2T ,매실청 1T ,다진 마늘 1/2T,다진 파 2T,참기름 1T ,깨 1T

맛보시고 싱거우면 소금간을 더해주세요

가지를 넣어 버무려 줍니다

가지가 중간에 짓눌리면 물기가 나오니까 살살 버무려주세요

위에 깨를 조금 더 뿌려주면 먹음직스러워요

등록일 : 2019-07-26 수정일 : 2019-07-26

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레시피 작성자About the writer

유튜버아뜨

주로 부모님과 먹을 요리를하는 20대 딸래미입니다. 가끔은 제 또래가 먹는 음식도 만듭니다. 유튜브도 운영하고있으니 구경오세요~

요리 후기 2

-흑자두사랑 2019-10-07 07:55:32

맛있습니다 저도가지를 좋아하는데 이렇게하니 또다른가지맛이네요 잘배웠습니다~♡ 

쉐프의 한마디2019-10-07 15:53:41

감사합니다~ 다른 반찬들도 전부 요리해보고 맛있는것만 올리니 참고해주세요^^

김둥 2019-10-07 17:19:40

안그래도 친정엄마한테 가지 두개 받아와서 뭐 해먹을까 했는데~~ 딱 들어온 레시피^^ 잘해먹엇어요'~' 

쉐프의 한마디2019-10-07 20:51:04

와 그러셨군요 ㅎㅎㅎ 가지반찬이 은근히 방법이 여러개 있어서 입맛에 맞는 레시피를 찾기가 어려운데 이건 가지를 안좋아하시는분들도 잘드시더라고요 후기 너무감사합니다 다른 레시피도 맛있으니 구경해보세용

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