잔치국수 만들어 볼까요??

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칠갑농산

잔치국수 만들어 볼까요??

따끈한 잔치국수 한 그릇!! 어떠세요??

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

칠갑농산 국수
2줌 구매

[육수]

물
1000ml 구매
무
3~4토막 구매
다시마
4장 구매
멸치
1줌 구매
대파
1/2개 구매

[고명]

[양념장]

간장
2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
참기름
1작은술 구매
설탕
약간 구매
부순 통깨
약간 구매
다진 마늘
1큰술 구매
다진 청양고추
1/2스푼 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 김 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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재료 (2인기준) 입니다.

칠갑농산 국수 2줌 <육수> 물 1000ml, 무 3~4토막, 다시마 (5X5) 4장, 멸치 한 줌, 대파 1/2개 <고명>애호박, 신김치, 김 <양념장> 간장 2큰술, 맛술 1큰술, 고춧가루 1큰술, 참기름 1작은술, 설탕 약간, 부순 통깨 약간, 다진 마늘 1큰술, 다진 청양고추 1/2스푼

무, 다시마, 멸치, 대파를 넣어 육수를 만들어줍니다.
한번 끓어 오르면 다시마를 빼고 15분정도 더 우려냅니다.

무, 다시마, 멸치, 대파

국수를 끓는 물에 넣어 익힙니다. 끓어 오를 때 찬물을 1/2컵 넣는 것을 3번정도 반복하면 좀더 탱탱한 면발이 됩니다.
익은 면은 건져 찬물에 헹궈 둡니다.

애호박은 소금 간을 해서 볶아주고, 신김치는 총총 썰어 약간의 참기름을 넣어 조물조물 버무립니다.

데워져 있는 육수에 면을 담궜다 빼서 그릇에 담고,
고명을 올린 후 육수를 부어줍니다.
양념장을 곁들여 취향에 맞게 넣어 드시면 됩니다.

잔치국수 관련 상품

등록일 : 2019-07-01 수정일 : 2019-07-01

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레시피 작성자About the writer

톡스토어 https://store.kakao.com/chilkab

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제품: 칠갑국수

포토 리뷰 1

요리 후기 1

라임 앤 해피트리 2020-01-14 09:49:30

맛있네요~

쉐프의 한마디2020-01-14 09:49:30

만드신 음식이 맛있어 보여요~!! 군침이 사르르 돋네요^^

댓글 2

#잔치국수 #국수 #소면 #중면

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