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메이플대니얼

구미당기는 맛깔스러운 레시피 삼겹살 볶음밥 만들기

고기 넣은 요리는 다른 메뉴 보다 성공률이 높지만, 특히 삼겹살은 특유의 풍미와 고소한 맛 때문에 더 많은 분들이 좋아하시는 것 같습니다. 저도 그 기름진 맛의 유혹을 이기지 못할 때가 참 많은데요. 오늘은 삼겹살을 넉넉히 넣고 고추장 양념을 해서 매콤하게 볶아 완성하는 삼겹살 볶음밥 레시피로 여러분과 함께합니다.
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 쪽파 1뿌리
  • 청양고추 1개
  • 깻잎 4장
  • 삼겹살 200g
  • 백미 밥 1인분
  • 계란 1개
  • 김자반 2T
  • 1t
  • 참기름 1T​
    [ 양념장 ]
  • 고추장 1T
  • 쌈장 1/2T
  • 간장 1/2T
  • 맛술 1T
  • 다진마늘 1/2T
  • 후추 1/3t
  • 설탕 1/3T
조리순서Steps
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쪽파는 0.7cm 간격으로 송송 썰어 주시고 청양고추는 다지듯이 얇게 0.2cm 정도로 슬라이스해 주세요. 향긋한 깻잎은 돌돌 말아 고추와 마찬가지로 얇게 채 썰어 준비할게요. 
저는 오늘 껍데기 있는 삼겹살 부위를 사용할 거예요. 두툼하게 1.5cm 간격으로 잘라 볼게요. 그리고 양념장 재료를 미리 만들어 볼게요. 고추장1T, 쌈장1/2T, 간장1/2T, 맛술1T, 다진마늘1/2T, 후추1/3t, 설탕1/3T 이렇게 넣고 잘 섞어주세요.
강불에서 프라이팬을 3분 예열 후, 삼겹살을 충분히 볶아주세요. 모든 면이 노릇해지도록 5~6분 정도 충분하게 볶아주세요. 그리고 쪽파와 고추를 넣고 함께 볶다가 이제 양념장을 넣어줄게요. 이때 불을 중불로 낮추어 주시고, 너무 수분이 없게 느껴지시면 물을 서너 스푼 넣어주세요.
이제 밥을 넣고 잘 볶아주세요.
마지막으로 참기름을 둘러 주시고 이제 불을 꺼 주세요. 기호에 따라 달걀 프라이를 부쳐주세요. 먹음직하게 담고 깻잎, 자반김, 그리고 달걀 프라이를 얹어 주시면 맛있는 삼겹살 볶음밥 완성입니다!
노릇하게 볶아 더욱 고소한 삼겹살에 매콤한 양념장이 잘 어울리는 한 끼로 손색없는 볶음밥 레시피랍니다. 주말에 남은 재료로 간단하게 만들어 보시면 좋을 것 같습니다. 오늘도 맛있게 즐기세요!
팁-주의사항
1) 삼겹살을 충분히 노릇하게 볶아야 맛이 좋아요.
2) 부족한 간을 쌈장을 더해 맞추어 주세요.

등록일 : 2019-06-27 수정일 : 2019-06-27

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레시피 작성자About the writer

메이플대니얼

누구나 따라하기 쉬운 레시피를 제공하기 위해 노력하겠습니다.

요리 후기 2

N0:EL 2019-06-28 21:05:57

이야 집에 있는것들로 꿀팁 감사합니다 덕분에 요리실력 늘었는거 같구 또 엄청나게 맛있었습니다 

요리하는Grid 2019-07-19 13:16:26

진짜 괜찮았어요 

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