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밥잘사주는오빠

[가정 간편식] 참치 후리가케 오니기리, 대구살 계란말이 꽃

생선을 잘 만지지 못하거나 수산물 손질을 힘들어하는 분들을 위해 참치통조림과 대구순살로 한끼를 해결할수 있는 간편한 수산물 요리를 만들게 되었습니다. 바쁜 현대사회에서 정말 만들어놓으면 언제든지 밥만 꺼내서 먹을수있는 참치와 야채를 볶아만든 후리가케와 일본식 주먹밥, 대구살을 넣어 만든 꽃모양 일본식 계란말이와 맛보면 환상궁합인 와사비 마요네즈 소스를 준비했습니다.
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 참치 통조림 1캔
  • 대구 순살 50g
  • 애호박 1/4개
  • 당근 1/4개
  • 계란 3개
  • 100g
  • 조미김 2장
  • 소금 조금
  • 참기름 조금
  • 황태 가루 조금
  • 후추 조금
  • 조금
    [양념]
  • 와사비 0.5T
  • 마요네즈 1T
  • 설탕 0.5T
조리순서Steps
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국내산 대구순살 이에요. 대구살을 순살로 팔아서 요리하기도 쉽고 간편하게 먹을수있어서 너무 좋은거같습니다.
대구살은 다져서 준비해주세요.
계란에 설탕 한스푼, 대구살을 넣고 잘 섞어주세요.
팬에 기름칠을 하고, 최대한 약불로 한 다음, 반드시 뚜껑을 덮고 15분간 익혀주세요.
계란이 익는동안, 참치캔은 기름을 모두버리고, 애호박과 당근은 잘게썰어 팬에 수분이 날라갈때 까지 볶아주세요.(야채에는 소금간 조금해주세요)
밥에 소금,참기름,깨 를 넣고 섞어주세요.
밑면에 색깔이 나고, 윗면이 푸딩처럼 탱글탱글하면 잘 익은거에요.
톱니모양 말이 위에 계란의 노릇한 부분이 위로 올라오게 한 후, 꾹꾹 누르면서 말아주세요.

태운게아니라 말았을때 꽃처럼 보이려고 색을 낸겁니다

말은 다음, 잠시동안 말은상태로 냅둬주세요.

뜨거울때 말아야 모양이 이쁘게 잘 나옵니다.

칼로 살살 썰어주세요. 대구살 계란말이 꽃 완성이에요.

식은다음 썰어야 안망가지고 모양이 잘 나옵니다.

삼각 틀에 밥을넣고 세모 모양을 만들어주세요

틀이없다면 아무모양이나 좋아하시는 모양 다 좋습니다.
아이들이랑 함께 만들면 좋겠죠??

참치가 어느정도 수분이 날아가면, 간장1T와 황태가루를 넣어 풍미를 더해주세요

삼삼하게 드시려면 간장 안넣으셔도 됩니다.

참치가 바삭해지면 넓은 그릇에 펼쳐주세요.
밑면에 김을 붙이고, 윗면과 옆면에 만든 후리가케를 뭍혀 완성합니다.
와사비, 마요네즈, 설탕을 잘 섞어주세요.
팁-주의사항
1.계란을 말때는 뜨거운 상태에서 말아야 모양이 잘 나옵니다.
2. 참치는 타지않게 계속 저어주셔야 합니다.

등록일 : 2019-06-10 수정일 : 2019-06-10

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