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롯데주류 미림

간편한 피크닉 도시락 메뉴 추천! 치킨 부리또 만들기

피크닉 도시락으로 만들기 좋은 치킨 부리또! 맛술 미림으로 닭고기의 잡내를 잡고 소스에 감칠맛을 더해보세요:)

맛술 미림은 14%의 알코올을 함유한 요리 전용 맛술입니다. 요리 전문가에 따르면 맛술 미림은 재료 고유의 맛은 살리면서 알코올에 의해 잡내를 완전히 제거해주지만, 알코올이 1% 미만인 소스류 맛술들은 잡냄새를 일시적으로 덮어주기 때문에 효과가 미흡하다고 평가합니다.

맛술 미림의 알코올 성분과 당분은 육류, 생선, 계란의 잡내와 비린내를 없애주고, 다른 양념이 재료에 잘 침투하도록 돕습니다. 또한 요리에 윤기와 광택을 주어 식감을 좋게 합니다. 미림의 천연 아미노산과 유기산 성분은 음식에 조화로운 맛을 내도록 하는데요.

맛술 미림으로 천연 조미료, 알코올, 요리당을 한 번에 해결해보세요!
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [기본 재료]
  • 또띠아 4장
  • 닭가슴살 300g
  • 양상추 1/2개
  • 양파 2개
  • 미니새송이버섯 8개
  • 빨강파프리카 1개
  • 노랑 파프리카 1개
  • 사워크림 30g
  • 소금 약간
  • 후추 약간
  • 맛술 미림 2큰술
    [소스 재료]
  • 토마토 2개
  • 청양고추 2개
  • 레몬즙 2큰술
  • 파슬리 가루 2큰술
  • 소금 약간
  • 후추 약간
  • 맛술 미림 2큰술
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
부리또 속에 들어갈 재료를 손질해 볼게요. 양상추는 한 잎씩 떼어내 준비하고 양파, 파프리카, 버섯은 채 썰어주세요.
닭가슴살은 손가락 크기로 썰고 소금, 후추 그리고 맛술 미림을 넣어 밑간을 해주세요.

맛술 미림이 닭가슴살의 잡내를 제거해준답니다:)

이번엔 소스를 만들어볼게요. 토마토는 껍질을 벗긴 다음 다지고 청양고추도 다져주세요. 소스 재료와 맛술 미림을 골고루 섞어주세요.

맛술 미림이 소스에 자연스러운 단맛과 감칠맛을 더해줘요!

팬에 올리브유를 두르고 양파, 버섯, 파프리카 순으로 볶아주세요. 소금과 후추는 취향에 따라 넣어주세요.
기름 없는 팬에 또띠아를 살짝 구워주세요.
다른 팬에 닭가슴살을 볶아주세요.
또띠아 위에 사워크림을 얇게 바르고 양상추, 볶아 둔 채소, 닭가슴살, 토마토소스 순으로 올려주세요. 또띠아의 양 옆을 잘 접어주세요.
포장지와 리본으로 또띠아를 고정시켜주세요.
도시락에 담아내면 치킨 부리또 완성!
팁-주의사항
맛술 미림으로 닭고기의 잡내를 잡고, 소스에 감칠맛을 더해보세요!

등록일 : 2019-05-17 수정일 : 2019-05-17

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레시피 작성자About the writer

롯데주류 미림

쌀, 입국, 주정 등을 혼합하여 25일 이상 당화·숙성시켜 생성된 10종 이상의 천연 아미노산과 당분 및 14%의 알코올을 함유한 국내 유일의 요리전용 맛술

제품
미림
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